主料
筒子骨 辣椒干
桂皮 八角
炒果 白胡椒
料酒 椒盐
红烧筒子骨的做法步骤
1. 筒子骨要买一整根的带肉的部分，冷水下锅煮开，洗净控干备用
2. 香料准备好，按照个人口味添加
3. 热油下香料翻炒，加入蚝油，酱油
4. 香料炒出香味后倒入筒子骨翻炒，放入适量的盐（盐要少一些，因为酱油有盐味），翻炒均匀后如果颜色比较淡，可再加点老抽，加入料洒，椒盐，接着要不停的翻炒均匀，让筒子骨上色
5. 翻炒至这个样了就可以了，基本没有水份了，油亮亮的
6. 加入开水煮5分钟
7. 倒入高压锅炖
8. 我使用的是电压力锅，选择蹄筋铛
9. 成品出锅