土豆鸡蛋卷的做法步骤图，土豆鸡蛋卷怎么做

Question

如题所述

Answer 1

用料:鸡蛋\油、五花肉馅、土豆、生抽、胡椒粉、料酒

步骤 1、平底锅刷油，鸡蛋打散，摊几个蛋饼。

步骤 2、土豆蒸熟碾碎，五花肉馅加入所有调料，然后混合在一起

步骤 3、开始包，喜欢小块的就用一张蛋皮卷肉，喜欢大块可以两张包。（也可以像寿司一样卷起来看自己喜欢）

步骤 4、包好上锅蒸20分钟。凉了包裹保鲜膜，包紧实，放入冰箱，压实

步骤 5、我是竖着放隔层上面塞了东西让它们压实。放4小时以上。

步骤 6、切片即可食用。

小贴士

喜欢土豆口感就别弄太碎，有颗粒状。如果喜欢细腻建议放保鲜袋用擀面棍敲碎。

Answer 2

1.土豆带皮煮熟，捞起剥皮，弄成泥。
2.杂菜，火腿放清水里煮熟，捞出沥干。
3.两者搅拌放入适量盐和十三香。
4.鸡蛋打散用玉子烧的锅煎成薄饼。
5.抹上土豆泥，卷成卷儿，然后切小段。
6.吃吧。本回答被网友采纳