翘嘴红鲌(翘壳、翘嘴巴、白鱼、白条)体长,侧扁,头背面平直。口上位,下颌坚厚,上翘,竖于口前。眼大。鳞小,侧线鳞80-93。背鳍具强大而光滑的硬刺。臀鳍条3,21-25。
生活在敞水区的中上层,行动迅速,善跳跃。性凶猛,捕食其他鱼类,体重1市斤的个体能吞食4寸左右的鲢、鳙鱼种。6-7月产卵,产卵场多在近岸水区,卵粘附在水生植物的茎、叶上。生长迅速,体型较大,最大者重达20-30市斤,常见为4-5市斤。天然水体渔获物中占比重较大。分布于全国各主要水系。人工养殖近几年刚刚起步。养殖技术有待进一步探讨。该品种适应各种养殖模式,如网箱养殖、成鱼塘套养殖等。池塘养殖是其中的一种养殖模式,具体的技术如下:
该品种的易养殖的特点是,耐浮头、食性杂、病害少、产量高。
一、鱼塘条件
面积1-20亩,水深80-250公分的淡水池塘、一般可养殖四大家鱼的地区和池塘匀可养殖翘嘴红鲌。
二、放养前的准备
放养前清除塘内的野杂鱼,特别是鲤鱼、草鱼等吃食鱼,防治它们与翘嘴红鲌争饲料。注入50公分以上的河水后就可放养鱼种。
三、苗种选择
放养一龄鱼种要求规格在5公分以上。最好是10-20公分的规格,大小个差距不超过4公分。运输前要拖网锻炼。防治操伤。二龄鱼种最好是自己培育,自己养殖,规格在500以下。放养大规格鱼种会提高养殖成本和增加养殖风险。
四、放养密度
要求亩产量在250-500公斤亩产的放养密度:一龄鱼种规格在5-20公分的,每亩放养1000-1200尾;二龄鱼种规格在500克以下的亩放养400-500尾。混养花鲢50尾。
五、饲养管理
1、饲料的种类:人工配合饲料(配方和青鱼饲料接近,营养要求偏动物性)、冰鲜鱼块、活饵料鱼(要求活饵规格为饲养鱼体长的1/3~1/5,种类为上层鱼为好,如白鲢、花鲢,鲮鱼、白鲫等也可以)、主食蚕蛹也能正常生长,但我们担心会影响品质所以不提倡。
2、饲料的投喂:(1)冰鲜鱼饵投喂,其种类可以多样。投喂冰鲜鱼饵,饲养鱼必须是经过驯化过程,3~5厘米时投喂冰鲜鱼制成的鱼糜,每日多次;10厘米以上,投喂切碎的冰鲜鱼,一般每日二次。投喂方式有两种,一是定点投喂:以每次投喂后在2小时内吃完为限。二是人工抛投:投到翘嘴红鲌不来抢食为止,投喂次最好是三次。正常情况下,人工养殖翘嘴红白的饵料系数为4左右。(2)颗粒饲料投喂:投喂颗粒饲料和冰鲜鱼所不同的是:投喂后要求在一小时内吃完,饲料系数在2左右。(3)活饵料鱼投喂,每5-7天投喂一次,投喂量为翘嘴红鲌存塘重量的1-2培投喂,吃完后要马上投喂。吃不完要推迟投喂日期。要注意经常观察鱼的吃食和活动情况灵活握投饲量。
3、水质的调节 翘嘴红鲌对水质要求不太严格,一般在吃食正常的情况不需要经常加水。当水质过浓,鱼类吃食减少时应及时加水和开启增氧机。虽然翘嘴红鲌没有上来浮头,但是如果翘嘴红鲌长期生活溶氧不足环境中,会影响生长速度。
六、病害防治
到目前为止,从各地翘嘴红鲌养殖情况来看,还没有发现重大病害,如果发现寄生虫,防治方法同四大家鱼基本相同。
七、捕捞和运输
翘嘴红鲌,善跳越,拖网捕捞时最好加盖网。由于翘嘴红鲌性情急燥,容易受伤,给长途运输带来了一定的难度。如果在捕捞时保持不受伤,那么,人工养殖的翘嘴红鲌的运输成活率也很高。
翘嘴红鲌是一个新的野鱼家养殖品种,各地的养殖技术还是够成熟,有待各地养殖户在生产实践中摸索和提高。
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