老母鸡肉煮火锅用什么料腌制肉才嫩？

如题所述

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第1个回答 2019-12-22

老母鸡煮火锅不用放什么特殊的腌料，只要把老母鸡炖的酥烂，这样就会很好吃的

第2个回答 2019-11-27

可以加入白醋，还有嫩肉粉都是可以的腌制16分钟之后多放点油，不能用大火，小火慢炖就可以啦本回答被网友采纳

第3个回答 2019-12-23

腌制肉嫩的话，有四边上有那种嫩肉粉。不过不要多放

第4个回答 2019-12-22

老母鸡肉煮火锅，用什么料腌制肉才嫩用专用的火锅料腌制出来的老公鸡肉才会嫩味儿也鲜美

第5个回答 2019-12-30

老母鸡肉煮火锅用什么料腌制肉才能放点儿小苏打？

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如何把不容易煮的老母鸡煮熟,可以加入什么特别的作料可使火锅鸡做来更...答：另外，火锅鸡主要作料有：郫县辣酱，花椒，葱，姜，柠檬，料酒，生抽，白糖，食盐，干辣椒

鸡火锅的做法最正宗的做法答：1、火锅低料一袋:最好用“小天鹅火锅底料或小天鹅烧鸡底料”。 2、八角1粒,桂皮少许,郫县豆瓣酱小半碗,干辣椒若干,生姜切块拍烂(勿切!),蒜瓣若干,大葱切段,红枣数粒、糖少许。 3、公鸡生杀后切块,洗净喷少许白酒,凉干。步骤: 1、将铁锅烧辣,加少许菜油。 2、放入火锅底料,翻炒出香味。 3、依次加入...

我想做鸡肉火锅,但是不知道刚开始怎么做,放什么调料,炖鸡多长时间?答：4 食用时鸡肉蘸酱料，酱料具体做法可参照以前白斩鸡蘸料方法：姜切姜丝、葱切葱花、尖椒切椒圈、蒜籽切细末或压成蓉，取一个空碗，放入所有佐料以及生抽陈醋蚝油鱼麻油、辣椒油、藤椒油根据各人口味适当加入。PS：1、一定要选用活杀嫩母鸡，才能够在短时间内焖煮鸡肉又嫩又烂，老母鸡还是得长...

清汤鸡火锅怎么做好吃答：〖调料/腌料〗:胡椒粉、酱油、砂糖、料酒 ・特色:“鸡肉火锅”的作法是,在火上架上浅锅,用鸡油把鸡肉煎一下后,加入用酱油、砂糖(或是日本酱)、日本酒、调味汁等调成的作料汤,然后放进蔬菜、豆腐一起煮,边煮边吃。不同的地区或是家庭也根据各自的嗜好使用鸡肉以外的原料和作料汤。 “鸡肉火锅”或是...

鸡火锅,怎么做好吃答：1、把鸡提前拿出来解冻，取出洗净斩块，药材包备用。2、红枣洗净两边各剪个口子，姜切片，枸杞子洗净备用。3、汤锅中坐水，把步骤2和步骤3的食材放入，大火烧开后转中火煲约30分钟。4、煲汤底时把面粉加入碱面和适量水，和成稍干的面团用保鲜膜包起来醒发。5、把虾和墨鱼丸洗净备用。6、把平菇和...

鸡火锅用什么汤l料好吃呢。答：如果汤底清淡的话，要靠醮料来提味。鸡汤：一般用鸡熬煮成，大概是两斤半重的老母鸡。出水后，加水三公升，大火煮滚后捞去表层的浮末，慢火炖约4-5个小时，煮成两公升的汤底。如果讲究些，还可以同时加入6两金华火腿以及一斤瘦猪肉一起煮，中间要尝味，以便及时加入自己喜欢的口味。浓汤：一肉为...

鸡肉火锅中放入什么配菜味道更佳?答：1、一定要选用活杀嫩母鸡，才能够在极短时间内焖煮鸡肉又嫩又烂，老母鸡还是得长时间煲汤比较合适。2、吃肉类火锅，遵循先肉后蔬菜的原则比较恰当，蔬菜内的水份会冲淡肉类本身的鲜香。3、火锅汤内盐要少放，会越煮越咸，蘸料也有一定咸味。4、吃前汤内放枸杞，更营养也更好看。一定要鸡煮好了开...

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