回锅香辣海蟹的做法，回锅香辣海蟹怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

海蟹

3只

辅料

æ²¹

适量

盐

适量

姜

适量

蒜

适量

葱

适量

香菜

适量

辣椒

适量

豆瓣酱

适量

生抽

适量

白酒

适量

步骤

1.准备好辣椒姜片；

2.准备好葱段香菜；

3.准备好豆瓣酱；

4.熟海蟹从冰箱急冻室拿出来；

5.冲冲水解冻一下；

6.解冻后斩件；

7.起油锅，下姜片辣椒豆瓣酱爆炒出红油；

8.倒入海蟹；

9.翻炒匀；

10.洒入适量盐；

11.翻炒匀；

12.洒入生抽；

13.翻炒匀；

14.炝入白酒；

15.加入少少水；

16.盖上锅盖焖烧片刻；

17.焖烧至酱汁干身；

18.放入葱段香菜翻匀即可捞起食用。