晚上到底是吃扯面还是兰州拉面

Question

如题所述

Answer 1

兰州人是早起吃拉面，并将兰州拉面叫作牛肉面，不叫拉面，看来你是外地人。扯面是庆阳特色美食，两者制作方法类似，但牛肉面加入了篷灰，所以韧劲更足，也就是更硬，而扯面就相对好消化。非要二者选一，就选择扯面吧，原因有二：1.好消化，2.可能你是庆阳人。但如果可以的话，建议最好吃汤饭，从而减少肠胃压力。