厨师机买什么牌子的好一些？

Question

厨师机买什么牌子的好一些？

Answer 1

我个人推荐Kitchenaid的厨师机、KENWOOD KVL4100S厨师机。

Kitchenaid 3311X小型厨师机，马卡龙配色，很讨妹子们喜欢。比较小巧，搅拌碗容量为3.3L，一般可以满足2-3人，功率250w，虽然不算大，但应付一般家庭足够，而且节能，噪音还小。

功能上，采用 6 根金属桨的搅拌棒，还有特有行星搅拌轨迹，10档速度可调节，完成不同食物的搅拌制作。容量和功率相对不大，不能满足大量的搅拌需求，适合入门级烘焙选手。

KENWOOD KVL4100S厨师机在欧洲国家十分受欢迎，如果说美剧中看到的厨师机基本是 KitchenAid，那英剧里看到的大概都是 KENWOOD。 

KENWOOD KVL4100S厨师机，不锈钢搅拌碗，容量达到 6.7L，多人聚会的场合也能满足。马达的功率达到 1200w，大功率，极大提高了工作效率。

运用行星的搅拌轨迹，让食材混合更均匀。脉冲搅拌方式搭配了无级变速的设计，速度变化起来过度均匀，搅拌流畅。配件接口上，分为高速接口、低速接口和搅拌桨接口，更符合不同功能的特点，效果更好。

厨师机可是一个干“体力活”的神器，因此功率越大它的力量就越够，和面与揉面时间也会缩短，避免升温发酵的情况。最好是纯铜电机这类负载高的材质，而且齿轮也最好是金属的，耐损耗，使用过程比较不容易出问题。

Answer 2

我推荐KitchenAid 凯膳怡 5KSM150PS 抬头式厨师机和Kenwood 英国第一厨师机品牌。

KitchenAid作为美国第一品牌，其复古vintage风的设计颜值很高，20多种颜色，还有限量版的铸铜、金属漆等，绝对漂亮，其他小牌大部分的设计都是仿他家。不要以为这个高颜值的机器性能弱，基本上专业烘焙都买这个牌子，包括法国各烘培学校，各美食博主推荐，是有原因的。

其厨师机是直流设计，低功率，声音小，同样的效果，耗电量只有欧洲型号的1/3，我看张大妈上面老有人吐槽人家功率小，其实这是KA的独门秘籍。揉各种面团效果都无敌，就是扩展功能稍微少了些，没有高速旋转的扩充，自然就没有搅拌机扩展，还有就是国内行货太贵了！美国平时300美元，偶尔还有特价，日常直邮基本在2000左右。

英国老牌Kenwood的厨师机特点是在同容量的垂头式厨师机中是体积最小的，全铝机身用料足皮实，可扩充功能非常多。 Kenwood的厨师机除了功率、功能、配件不同外，基本性能都一样的稳定，型号在各国家略有不同。

评测中出现的带加热和无级变速的旗舰型号是 KCC0906s （配件少点的叫 9040）, 带加热的10级变速旗舰是KM096（配件少点叫KM094），次旗舰不带加热7级变速的8300，多个搅拌杯就叫8320。数字越高越牛逼，功率和容量越大。

Answer 3

着越来越多的人开始在家里制作西点，烤箱、面包机等等已经成为很多人厨房的必备，而厨师机这种最早只有西点店才会使用的搅拌工具，也被制作成了更适用于家庭的烘焙工具。今天我们来说说面包机和厨师机，看看它们在西点的制作中有什么样的作用以及如何选择厨师机。
面包机有揉面、发酵和烘焙的多种功能，放好配料后可以全自动制作面包，不过全自动制作的面包口味较单一，所以更多时候我只用它来揉面，偶而也会用它来进行发酵。面包机使用起来比较方便，不追求口味的话也可以全部自动完成，价格不贵，但揉面的时间较长，效果不如厨师机。面包机的发酵温度比较高，对面包首次发酵有温度要求的时候就不能使用了。总体来说如果是经常在家里制作面包且又不想花太多的钱，面包机还是不错的选择。
厨师机是国外家庭厨房里的常备电器，原理也很简单，像面包机一样的部分是主机，主机中的电机通电后，带动齿轮转动，接上相应的配件，如搅拌杯、压面器、切面器等等，就可以启动相应功能。面包、面条、通心粉、榨汁、绞肉、灌肠都能搞定。如果你是烹饪爱好者，那么一台全能厨师机可以帮助你完成很多事情，尤其是喜欢烘焙和面食的朋友来说，厨师机简直就是烘焙的终极武器啊，让你释放你的双手又省时间又省体力，它可以帮你和面、搅拌、揉面、打发鸡蛋、奶油等。当你想购买厨师机的时候，是否也和我当初一样有着这样的疑问，市场上那么多厨师机品牌，厨师机哪个牌子好？什么牌子的家用和面机好用？下面和大家分享一下选购厨师机、家用和面机的小技巧。
厨师机哪个牌子好_如何选购家用和面机
1.
看厨师机的功率
厨师机使用的电机分为普通电机和节能电机两种，采用普通电机的厨师机的功率大多在800W-1000W左右，而采用节能电机的厨师机，它的功率一般只有300-500W那样。如果电机的功率太低的话，可能无法带动面团，容易出现卡机的现象，也会影响机器的寿命，所以应该选择普通电机的厨师机比较好。
2.
看电机的工作时间
因为现在这一类电器大都有过热保护功能，因此可能出现工作十分钟，需要休息10分钟的情况,所以应该购买能持续工作30分钟以上的为好，因为一般和面需要出手套膜大概都要30分钟左右。
3.
看厨师机的频率
有慢速到快速的频率才是一台功能全面的厨师机，一般慢速为45转/分，而快速可达到10000转/分以上。
4.
看厨师机是否有多接口和可否装配件
看师机的接口和配件是否有很多,只有可以选择多配件的厨师机，才能充分挖掘出厨师机的功能。比如碎肉、磨粉、切丝、切片、压面条、榨汁、压面等。
5.
看厨师机的品牌
有经济能力的话尽量选国外的品牌，因为功能全面而且经久耐用，而国内很多都是山寨货，用一用机头就会掉黑渣，而且采用的是质量比较差的塑料齿轮盘，磨损会比较严重，就意味着使用寿命会相对来说短一些。比较知名的品牌有凯伍德、摩飞、夏施、双立人。

Answer 4

推荐凯伍德，就拿我自己使用厨师机的经验来说吧，我学烘焙2年了，一直用的这个牌子的，高强度使用两年，现在的性能还是很稳定、出色。可以买米其林钛金系列kvl8300厨师机，这款比4100多两款更专业的搅拌桨，马力也更强劲一点，可以减少烘焙途中的失误，也能解锁更多高阶的烘焙做法，你可以去它们的旗舰店看看哦~

Answer 5

同为烘焙爱好者，是使用的凯伍德的厨师机，凯伍德米其林之选钛金系列厨师机，型号为KVL8300的这款，马力很强劲，有时候朋友来我家做客什么的，会做的多一些，但是不用担心搅不动，特别是揉面，打出来的面团很光滑和细腻，配置的有5个不同的搅拌桨，搅拌揉面打奶油什么的可以一步到位了，之前我都是自己揉，一趟流程走下来真的要累个半死，现在交给凯伍德厨师机，轻松多了，老公都夸我现在做出来的小蛋糕好看又好吃，很开心。