重庆小面为什么会火，正宗小面到底是怎样一种食物？

Question

如题所述

Answer 1

重庆小面会火的原因是面的口感非常火辣，而且汤料的味道浓郁鲜香，使用骨汤熬制的，面吃起来爽滑Q弹，所以好多人都喜欢吃

Answer 2

小面是重庆人对当地口胃面条的统称，原指素面，现在还包括豌杂、牛肉、肥肠等各类浇头的面条。重庆人豪迈，面摊、面馆随便搭在黄葛树下、马路边边。出嘴便利顺口，小面之名便传播开来。
佐料是小面的魂灵。
做面的师父常是一手抓俩搪瓷碗，一手拿着调味勺上下翻飞，还没有挑面，碗已被佐料淹掉一半。这作料出格考究——油辣子、姜蒜水、芽菜粒、花生米、小葱花、青椒面……各色各样十几种，此中，各家便宜的油辣子最为重要，一碗小面的程度上下看它可吹糠见米。
淡黄色的碱水面是小面的配角，重庆人抽象地称之为“水叶子”，有细有宽。滚水里煮几开，起锅时加冷水，俗称“断白”，根根筋道。
佐料丰富的面条，再配上几叶烫好的蔬菜，非常繁华，趁热吃，红汤味鲜料厚，清汤咸香爽口。小面虽价廉，味道却刻薄。

Answer 3

重庆小面之所以那么受欢迎，那么红火，主要是他有一定的口碑，而且很多人也喜欢吃最重要的一点他就是够辣，重庆的东西都是很辣的，大家也知道，所以她的命也做的相当的，那很多人喜欢吃，那特别是广东这边，所以它在全国来说是比较出名的，越出名的东西就越瘦。谎言，所以它才会那么火，希望我的答案能令你满意，也请你帮我点个采纳，谢谢！
0

Answer 4

会火的，主要原因，很多人到了重庆去吃小面时都会在那里打卡，而且正宗的重庆小面，他不光是面条筋道，而且上面还浇有各种各样口味儿的特色蔬菜之类的在上面之类的东西

Answer 5

重庆小面会火是因为它一种细腻的口感，并且一种火辣的口味，然后让人垂涎欲滴