法国餐桌礼仪,都有哪些需要注意的地方?

如题所述

法国是一个浪漫的国,与此同时也是一个特色美食强国。桌礼,说白了就是说大家在饭桌要留意的关键点,不论是在吃饭前或是用餐后必须留意。

一、就餐礼仪厨具的详细介绍与应用。

[餐具]

盘子应当放在离桌旁1-2公分的地区。喝粥时要的深盘;平盘,作为主菜(肉、鱼等);面包盘,一般 放在主餐具右前方,用于放面包;装饰设计盘,从第一道菜到最终一道菜,只有一个不容易被取走。其他的菜盘全是放在摆盘上的,吃了以前就把盘子放回原点。

[高脚杯]

高脚杯放在盘子的左前方,由左到右由大致小。一般 在饭桌上会置放最少2个高脚杯,一个装水,另一个装酒。也是有长细的高脚杯能够用于喝香槟。如果你拆换高脚杯时,一样必须 拆换水杯。

[餐巾]

在餐盘的放置以外,烂漫的美国人也将日常生活享有到完美,乃至连餐巾的放置和应用都展现了一种皇室情怀。把岁用品放置齐整,目地是防止在进食时搞脏衣服裤子,此外,用餐时或终结后可以用它擦去手里、嘴边的油迹。

参加宣布宴席时,女主用餐巾意味着宴席的开始与结束。女主将餐巾铺在腿上,是宴席逐渐的标示;女主将餐巾放在桌子,表明宴席完毕。晚饭逐渐时,你需要做的也是将餐巾开启,向内折三分之一,铺在腿上。

嘴巴油迹和别人讲话,显而易见是一件很没礼貌的事。不论什么时候用餐,不论什么时候,不管何时,你都需要和饭桌上的别人沟通交流,最先要用餐巾的一端顺着嘴巴轻轻地按着嘴巴,并把脏的一部分卷到里边。

吃过饭,你需要做的是取下腿上的餐巾,随便叠起来,放在餐桌左侧,随后站起来离去座位。

二、就餐礼仪之饭店餐桌上的礼仪。

1.座位预订:提早预订座位,标明总数、时间和地址规定(抽烟或不吸烟室)。

2.就座:就座一般由服务生正确引导,服务生会为女性拉桌椅。在预约时间,美国人喜爱提早抵达,想去夜店吃些例如橄榄等小点心和来杯餐前酒。

3.餐前酒:服务生在寄送餐牌以前,会先咨询您是不是必须 一杯餐前酒。

4.点餐:法国菜的菜品非常简单,主莱不超过10种,但都做得很精美,点餐次序以下:头家常小菜一般是凉莱或汤,但是菜单栏上面有多种“头菜”能够您挑选,但只选在其中一种,上餐前会出现一道上餐,最终服务生帮你撤除盘子再上第二道菜。

第二道是汤,美味可口的法式汤,有浓浓骨头汤、素菜汤和美味的海鲜汤。第三道菜是一餐的主菜,也是法式菜中最能充分发挥的一道菜。加工工艺细致,讲究,令顾客难以忘怀。晚饭数最多的是各种各样“肉排”,一块炸鸡,鱼排,牛扒,猪排。此即排出去骨与刺的净肉,再浇上特有的汁,色香味俱全,服用便捷。

5.点酒:点餐后何不来一杯housewine。

6.面包:在出餐以前,一般 会先送面包给顾客。荷兰长面包是必吃的。在荷兰,面包只在早餐中涂上黄奶油,因而要吃黄奶油就得张口。法式菜式重视料汁,何不用面包酱淋上酱至碟底,表明对厨师的赏析。

7.开胃小菜:高级餐饮店也是有一道开胃小菜,一般是用简洁明了的蔬菜水果制成的凉拌菜。上主菜或吃了海产品后,会先让你一杯雪酒酿,用于洗去残余的口腔内部,迎来下一道菜。

8.主菜:就餐时可说"BonAppetit"(即慢食的意思)。

9.奶油芝士:在上甜品以前,侍应一般 会携带一盘奶油芝士,到先人挑选时,奶油芝士盘一般 会让你一些红提或合桃伴,红葡萄酒也是最佳的拍挡。

10.甜点:美国人习惯性在吃了甜点后再饮用咖啡,而不容易边吃边喝。

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第1个回答  2021-08-27
盘子应当放在离桌旁1-2公分的地区。喝粥时要的深盘;平盘,作为主菜(肉、鱼等);面包盘,一般 放在主餐具右前方,用于放面包;装饰设计盘,从第一道菜到最终一道菜,只有一个不容易被取走。其他的菜盘全是放在摆盘上的,吃了以前就把盘子放回原点。
第2个回答  2021-08-27
需要注意吃饭的顺序,刀叉的使用情况,餐桌的点菜礼仪,一些用具的使用,还有食物的搭配方式等等。
第3个回答  2021-08-27
需要注意吃饭的时候不能发出吧唧嘴的声音,这样的声音影响自己的形象,会让别人很不舒服,还有就是注意餐桌礼仪,不能把菜夹起来然后又放进去,最好用公筷夹菜,这样才可以,这样也会让别人觉得你有教养,还要注意一定要不能在使用刀叉的时候发出刺耳的声音,这样别人会觉得你没有素质,这样也会影响别人,
第4个回答  2021-08-27
一定要注意刀叉的摆放方式,注意饮食习惯,注意刀叉的使用方式,刀叉尽量不要碰到碗碟,注意自己是饮食的方式。
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