第1个回答 2016-11-20
食材
主料
鸡蛋
1个
面包糠
15g
调味料
适量
蚝油
适量
香肠
适量
步骤
1.取一个鸡蛋打散
2.在鸡蛋中加入15g面包糠（也可用干馒头干面包的碎渣代替），适量香肠切碎，几滴蚝油（更容易搅拌均匀提鲜），调味料（十三香或南德这样的综合调制好的调味料比较方便，如果没有，可以加入适量的盐 鸡精 辣椒 胡椒粉 葱 八角粉等，根据个人口味决定）。随后搅拌均匀。
3.开小火，在热锅中加入少量的油，前后左右晃动，使油在锅壁里的扩散面积增大，避免粘锅。
4.将调制好的鸡蛋液倒入锅中，摊平，有1cm左右的厚度即可
5.左右晃动，一分钟左右翻面煎，直至两面色泽金黄均匀即可出锅。有面包糠存在的鸡蛋饼口感松软，做法简单快，美味健康值得一试哦！本回答被网友采纳