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    • 有苦味的葡萄酒是不是坏了

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    第1个回答  2016-12-01
    不是，可能是酿酒葡萄成熟度不够，或者单宁较高。
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    有苦味的葡萄酒是不是坏了答：不是，可能是酿酒葡萄成熟度不够，或者单宁较高。
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    有“苦”味的葡萄酒是坏了吗?答：有苦味有几种原因：无论哪种原因都建议你不要喝了，影响口感。1、酿造过程中，卫生处理不当或不足。2、酒中含有太多的单宁，而且这些单宁很可能是来自葡萄梗或葡萄籽中的劣质单宁。3、经过过度浸渍，来自橡木桶发酵及其浸渍过程中的优质单宁过多。4、氧化过度。5、葡萄酒整体表现不平衡。这既有可能是...
    “苦”味的葡萄酒坏了吗?答：苦味产生的原因 苦味，一般不会出现在品酒笔记中，少量的苦味并不算是一种缺陷。如果饮用一款葡萄酒时口中出现了苦味，一般来说会有以下几方面的原因：1、酿造过程中，卫生处理不当或不足。随着酿酒技术的不断发展，酿酒设备的不断更新，这一类问题引起的苦味目前文章来源于中国红酒网已经很少出现了。2...
    葡萄酒怎么喝着有点苦答：葡萄酒喝起来有苦味属正常，因为葡萄在酿制过程中除葡萄汁发酵外，葡萄果皮、种子中所含单宁、色素、芬芳物质、含氮物和酚类等均溶解于酒中，影响着葡萄酒的风味和特别功能。在品尝葡萄酒时，除酒味外，多少有些酸味、苦味、涩味等，这样才构成了葡萄酒美妙而独特的风味。
    葡萄酒有苦涩味正常吗?答：葡萄酒有苦涩味正常吗其实不是这酒不好，葡萄酒苦是正常现象，正常的苦味是葡萄酒基本味道的一种，葡萄酒的苦味和涩味来自于葡萄酒里面所含有的单宁。单宁是存在于葡萄皮、葡萄核和葡萄梗中的一类物质，味道是苦涩的，但是对于葡萄酒来说确实至关重要的。葡萄品种本身的单宁的厚重：高单宁葡萄品种：内比...
    ...喝起来味道怪怪的。酸酸的,还有点苦味。是不是酒已经变质了...答：啵”一声清脆的气体声音，如果没有，就是漏气了。当然也可能你把涩味当成了苦味，涩味是单宁的味道，是正常的，而且是必须由的。葡萄酒觉得酸未必是酒坏了，有些平衡度不好的酒，会偏酸，属于正常现象，不是每个酒庄每年的酒都能做到很好的平衡度，有些低中档的酒庄经常会有些酒酿出来会偏酸。
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