在家如何自制蛋挞？

Question

如题所述

Answer 1

在家可以用购买的蛋挞皮自制蛋挞，这时只需要用牛奶和鸡蛋以及白糖调制蛋挞液，再把它烤熟就可以。

蛋挞是很多人喜欢吃的一种甜品，它奶香浓郁营养丰富，在外面购买现成的蛋挞，价格比较高，而且会使用一些添加剂，长时间吃会存在一定的安全隐患，所以人们喜欢自己在家中自制蛋挞，自制蛋挞的时候，蛋挞皮做起来特别麻烦，很多人都不喜欢做，可以在食品生鲜店购买现成的蛋挞皮，然后自己调制蛋挞液。

一、自制蛋挞的食材

自己在家中制作蛋挞的时候，需要准备在市场上购买的蛋挞皮10~12个，再准备三个鸡蛋，30克细砂糖和250克纯牛奶，准备一个干净的大碗和一个滤网，把准备好的鸡蛋磕开到大本钟，把准备好的纯牛奶与鸡蛋放在一起搅拌。

二、自制蛋挞的方法步骤

1、准备一个打蛋器或者一双干净的筷子，向同一方向搅拌牛奶和鸡蛋，随后放入细砂糖，细砂糖要分多次放入，这样更容易融化，继续搅拌搅拌到鸡蛋中的白糖，全部化开以后，再准备一个干净的碗，把滤网放在上面，然后把调好的蛋液通过滤网过滤。

2、反复过滤两次以后就能得到很细滑的蛋挞液，这时再把蛋挞液分装到摆好的蛋挞皮中，在烤箱的烤盘上铺一层锡纸，把装有蛋挞液的蛋挞皮摆放在烤箱的烤盘上，把烤箱预热10分钟，温度调到200度，随后把烤盘放入烤箱中，用200度上下火加热，十七八分钟以后，里面的蛋挞就能烤好。

3、蛋挞烤好以后，切断电源，把烤盘取出，烤好的蛋挞放在盘子中降温，等温度适宜以后就能直接吃，另外在家中自制蛋挞时还可以根据自己的需要在蛋挞中加入适量的水果干，水果干应该直接放在蛋挞液中，这样烤出的蛋挞也特别好吃。

Answer 2

将食材准备好，将鸡蛋打入陈好纯牛奶的小碗里，搅拌几下，将打发好的鸡蛋和纯牛奶，缓缓的倒入淡奶油，一边倒一边搅拌均匀，放进蛋挞锡纸里，然后放入烤箱，大概是20分钟左右就行了。本回答被网友采纳

Answer 3

将糖和牛奶混合，然后加热搅拌均匀。将全蛋和蛋黄分两次放入液体中，然后进行过滤，倒入蛋挞皮中烤20分钟就可以了。

Answer 4

需要提前购买好蛋挞皮，之后利用淡奶油制作好蛋挞酱，然后放入蛋挞的中心，最后将蛋挞放入烤箱中烤熟即可。