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炖鱼的做法 炖鱼的做法
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推荐答案 2024-03-27
步骤1
准备食材:鲢鱼肉200克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、花椒5克、干辣椒5克、油适量、盐1茶匙、醋1茶匙、老抽1茶匙、豆瓣酱1茶匙。
步骤2
鲢鱼洗净切块。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
干辣椒切段。
步骤7
首先起锅烧油,放入鱼块煎至两面微黄,再加入盐、醋、老抽、豆瓣酱、姜片、蒜片、花椒、干辣椒翻拌均匀。
步骤8
然后锅中倒入适量清水大火烧开,转小火炖30分钟。
步骤9
最后大火收汁,盛出装盘,撒上葱花即可。
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炖
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炖鱼怎么
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菜品名称:家庭版
炖鱼
主料:鲫鱼1条 辅料:葱 半根、姜 5片、蒜 6瓣、料酒 3勺、酱油 3勺、醋 3勺、糖 3勺、花椒 20粒、八角 三个、盐 5克、老抽 1勺、干辣椒 5个
做法
步骤 1、切好葱姜蒜,备用。 2、在鱼背上划几道。 3、锅里放油,再放葱姜蒜,爆香后放入花椒、八角和干辣椒煸炒出香味。
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