电压力锅煮排骨，炖鸡，炖猪脚要放多少水

Question

如题所述

Answer 1

至少要淹没排骨、鸡，猪脚，
电压力锅煮排骨做法
原料：
　　排骨1000克
　　调料：
　　葱姜各25克、大料花椒各5克、 香叶3片、 桂皮5克、 丁香3粒、 咸盐10克、 酱油50克 、料酒10克、白糖5克 、醋5克

　　电压力锅炖排骨做法：
首先将排骨1000克剁成段用开水髦一遍然后洗净；
勺内加油75克烧热，放入大料、花椒炸出香味再放入葱姜煸锅；
待出葱香味时加入排骨煸炒；
然后依次加入各种调料放入水1000克（骨汤鸡汤类更好）一同倒入电压力锅内；
放盖待烧开后，气阀跑气压10-12分钟即可。

Answer 2

根据你的排骨、鸡、猪脚的量来放水，只要淹没掉排骨就可以了，要是普通锅炖还要多加一点水，不然不会炖烂，现在也有炖菜不用放水的电压力锅。炖排骨肉类的步骤：
第一步：将排骨或鸡之类洗净，并用开水焯去除血水；
第二步：将焯好的排骨或鸡之类放入电压力锅，加入葱，姜，开水，压上锅盖，放在肉/鸡档就可以了。