饭前喝汤好还是饭后喝汤好

Question

如题所述

Answer 1

饭前喝汤好不好？

Answer 2

大人饭前喝汤，小孩饭后喝。有句老话说得好：饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖。对于成年人而言，饭前喝一大碗既开胃又滋补的浓汤，自然会减少米饭的摄入量，因此越喝越苗条。但对正处于发育成长阶段的孩子而言，光喝汤不吃饭可不行，因此饭后喝汤最适宜。
喝汤时间要讲究
常言道：“饭前喝汤，苗条健康”、“饭后喝汤，越喝越胖”，这有一定的科学道理。吃饭前，先喝汤，等于给上消化道加点“润滑剂”，使食物顺利下咽，吃饭中途不时喝点汤水有助食物的稀释和搅拌，有益于胃肠道对食物的吸收和消化。同时，吃饭前先喝汤，让胃部分充盈，可减少主食的纳入，从而避免热量摄入过多。而饭后喝汤，容易使营养过剩，造成肥胖。

Answer 3

常言道“饭前先喝汤，胜过良药方”，这话是有科学道理的。这是因为，从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路。吃饭前，先喝几口汤，等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，可有效防止干硬食物刺激消化道粘膜。

吃饭时进点汤水也是有益的，因为这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴感，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。

所以，营养学家认为，养成饭前及吃饭时不断进点汤水的习惯，可以减少食道炎、胃炎的发生，那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态。

饭前喝汤有益健康，并不是说喝得越多越好。一般中晚餐前以喝半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，这是因为一夜睡眠后，人体水分损失较多，需要补充水分。

Answer 4

一般建议餐前喝汤，有利于控制饮食，稳定餐后血糖，但如果可以做到定量饮食，并保证每餐吃饱，餐后喝汤也是可以的

Answer 5

饭前饭后喝太多汤同样都会冲淡消化液，关键还是量的问题。

常言道：“饭前先喝汤，胜过良药方”，这是因为，从口腔咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路，吃饭前，先喝几口汤（或进一点水），等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜。吃饭间，中途不时进点汤水也是有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。

若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。所以，有营养学家认为，养成饭前或吃饭时不断进点汤水的习惯还可以减少食道炎、胃炎等的发生。同时也发现，那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态。

当然，饭前喝汤有益健康，并不是说喝得多就好，要因人而异，也要掌握进汤时间一般中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，因一夜睡眠后，人体水分损失较多。

进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。

总之，进汤以胃部舒适为度，饭前饭后切忌“狂饮”。

参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/12191834.html

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