第1个回答 2018-01-10
主料
玉米面
300g
小麦面粉
150g
黄豆面
100g
辅料
水
适量
酵母
4g
步骤
1.玉米面300克和黄豆面100克加入开水200克
2.搅匀
3.4克酵母加100克水化开
4.倒入和好的棒子面中
5.加面粉150克
6.揉成面团并盖上保鲜膜进行发酵
7.发酵约1小时表面明显膨松即可
8.将面团分成重量相同的剂子
9.揉成圆形
10.放锅内
11.盖上盖静置半小时后开火大火上汽后蒸蒸15分钟
12.蒸好后在锅内焖3分钟后开盖即可
小贴士
玉米面、黄豆面和面粉的配比不一定那么准确，可多可少，玉米面比面粉多做出的馍口感会偏硬点，面粉多玉米面少做出的馍会膨松些。
第2个回答 2020-09-27
玉米面加入面粉搅拌醒发30分钟 锅刷油煎至两面金黄出锅
第3个回答 2020-09-27
玉米面这样吃更香，手不沾面！
第4个回答 2020-09-27
玉米面新做法，出锅都抢着吃
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