自己做的蔬菜面晒干了怎么煮不熟？

Question

如题所述

Answer 1

煮不熟的原因：

做的太厚了，所以煮很久都不熟。建议在制作时，尽量做的薄些。

煮之前没有浸泡下。建议先用冷水浸泡再煮。

制作蔬菜面的方法：

1.菠菜、胡萝卜洗净备用。

2.各榨汁约120g左右。

3.实际和面用量各108克左右。

4.200克面粉加108克左右菠菜汁，1克盐揉匀成团，200克面粉加入108克胡萝卜汁、1克盐揉匀成团，面团比较硬，可饧一会再揉。揉至光滑盖保鲜膜饧20分钟。

5.其中饧好的一块面，用擀面杖擀成较薄的面皮。

6.正反面撒手粉，如波浪一般折叠起来， 切自己喜欢的宽度，切好后撒干粉，使面条均匀的沾上面防止粘连。

根据具体问题类型，进行步骤拆解／原因原理分析／内容拓展等。
具体步骤如下：／导致这种情况的原因主要是……

Answer 2

煮不熟的原因可能是以下几种：

1.太厚，而且在做的时候没有家面碱，没劲道 不太好吃；

2.水不够开，导致煮熟不太容易；

3.晒太干了，你可以放冰箱的冷冻，不过可能煮熟会比较粘。

正确的自制蔬菜面晾干的步骤如下：

1、把刚做好的面条，晾晒到半干，放在蒸笼隔水蒸大约10分钟；
2、再把面拿出来进行晾晒到全干为止，包装，常温下保存；
3、把蒸熟的面，晒干到有8成干时，用保鲜袋分装小包，放到保鲜冷冻格保存，吃时直接用开水煮就行，比煮全晒干的面所需的时间更短。