西红柿牛肉汤家常做法

Question

如题所述

Answer 1

西红柿牛肉汤家常做法如下：

主料：牛肉200g、番茄3个、姜1块、蒜白1根、盐2茶匙、植物油2汤匙、白糖1汤匙、清水4碗、香菜2根、八角2个。

1、新鲜的牛肉洗净切块，冷水下锅，放入姜片去腥，将牛肉焯水后捞出。

2、焯水后的牛肉用冷水冲一下，沥出水分备用。西红柿切成小块，姜切丝，蒜切末。

3、煲汤锅中放入少量植物油，放入姜蒜炒香。然后放入切好的西红柿，翻炒。

4、西红柿炒出汤汁后，加入适量清水，和两瓣八角。放入牛肉一起炖。加入一勺白糖，两勺盐。

5、盖上锅盖，炖25分钟左右。出锅时，加入少量香菜，美味的西红柿牛肉汤就做好了。