黄蚬子（最鲜的煮黄蚬子方法）怎么做

Question

如题所述

Answer 1

黄蚬子是很常见的，对它的选择可以放心进行，它对身体没有任何影响，而且黄蚬子的吃法比较多，在对它制作上都是可以根据自身喜爱进行，常见就是水煮黄蚬子，这样的制作方法简单，而且吃的时候对身体营养补充也是非常不错，那水煮黄蚬子的做法如何，下面就详细介绍下。

水煮黄蚬子的做法：

1. 将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用

2. 葱切段、 姜切片备用

3. 准备半锅水，冷水放入葱段、姜片、蚬子

4. 大火开煮，有个别开口的就捞出来，直至所有的都捞出来。这样不会煮老，肉质嫩。

5. 继续加热原汤，滚开一会儿，然后关火沉淀原汤

6. 煮蚬子的原汤沉淀好后，缓缓倒出清汤部分，晾凉

7. 取适量清汤，放适量盐，尝一下，咸度大约是平常炒菜多一倍。