为何人见人弃的清道夫，在越南却成了烧烤界的扛把子？

Question

如题所述

Answer 1

人见人弃的清道夫鱼，在越南竟然变作了烧烤摊上的一道食物，还颇受越南民众的喜爱，这不得不让我们感叹，人果然才是站在食物链最顶端的，只要是能吃的，基本上都有可能成为我们人类盘中餐。

而且对于食物，我觉得有时候真的跟地域、习惯有很大的关系。一些在我们中国人的眼中很美味的食物，放到一些其他的国家，特别是口味特别不一样的西方国家，在我们看来美食，他们吃到嘴里，感觉却是一种奇怪的，甚至让他们难以接受的味道。

比如我们很多人都喜欢吃的臭豆腐、皮蛋等等食物，在一些外国人的眼里，也是很难接受的。而外国的一些食物，也会让我们有些国人大感恶心，看着都会受不了，更别提吃下去了。

而清道夫对于我们来说就是一道让我们很多国人都接受不了的食物，要知道清道夫鱼虽然是鱼，但它跟其他我们平日吃的鱼不一样的地方在于我们很多人都认为，清道夫鱼就是一种“垃圾鱼”，对于垃圾，我们本能就是抗拒，自然不会想去吃它。

但这也只是我们的看法，在越南，清道夫鱼却被很多人青睐，认为它作为烧烤食材，清道夫鱼烧烤出来的味道十分美味，被很多越南民众所喜爱。

听说，由于清道夫鱼太受欢迎，以致于再不进行人工饲养，清道夫鱼很有可能也要面临灭绝了。虽然这种说法感觉有些夸张，但能从侧面看出来，清道夫鱼在越南的受欢迎程度，感觉清道夫鱼的地位应该跟小龙虾在我国的地位差不多吧，都是美食界的扛把子。

对于清道夫鱼作为烧烤食材，你能接受吗？

Answer 2

在越南，烤清道夫鱼可以说是那里烧烤界的“扛把子”，据说烤出来的味道十分美味，被很多人所喜爱，以至于如果再不进行人工饲养，清道夫鱼很有可能也要面临灭绝了。越南烤清道夫鱼和我们的烤鱼不同，首先不用去鳞，由于清道夫鱼的鳞异常的坚硬，是很难像其它鱼那样去除的，所以只能带着烤；其次，开膛破肚后，需要将各种调料放到肚中；然后就直接放到火上烤就行了。


烤清道夫鱼需要比普通烤鱼用的时间长一些，由于它坚硬厚实的鳞片，不单阻挡了火的热量，同时也对鱼肉有一定的保护作用，就像裹了一层厚厚的锡纸，使其受热均匀而且还能保存肉中汁水不会迅速流失，这样烤出来的鱼肉才更加的鲜嫩，烤的时候也不用另外撒上调料和盐，全靠肚中的调料给鱼肉入味。

烤好的清道夫鱼就这样直接装盘上桌了，吃的时候只需将其拨开，只吃里边的鱼肉就行了，在越南吃烤清道夫鱼的时候，看起来和我们吃小龙虾差不多，同样离不开啤酒以及其它的几个小菜，只是由于没有尝过，真正的味道还不得而知，但是从这个烤清道夫鱼在餐桌上摆放的位置，就可以清晰的看出它的“地位”了吧

Answer 3

天下皆同此理，就像动物内脏在中国受欢迎一样，有什么好稀奇的？非洲蜗牛在非洲都快吃的绝种了，可在我国却成了泛滥物种。明白这个道理后，就不会认为越南人烧烤清道夫有什么特别了！只能说是当地饮食方面的一大特色。

Answer 4

天下皆同此理，就像动物内脏在中国受欢迎一样，有什么好稀奇的？非洲蜗牛在非洲都快吃的绝种了，可在我国却成了泛滥物种。明白这个道理后，就不会认为越南人烧烤清道夫有什么特别了！只能说是当地饮食方面的一大特色。天下皆同此理，就像动物内脏在中国受欢迎一样，有什么好稀奇的？非洲蜗牛在非洲都快吃的绝种了，可在我国却成了泛滥物种。明白这个道理后，就不会认为越南人烧烤清道夫有什么特别了！只能说是当地饮食方面的一大特色。

Answer 5

国家不同，饮食习惯也不同，苏联人不吃猪内脏，中国人却把它当美食，清道夫在越南成烧烤界扛把子一点不奇怪。