腊八粥八儿想锅里的食材变成什么样的？

Question

如题所述

Answer 1

在腊八节这天，我国自古以来就有喝腊八粥、腌腊八蒜的习俗，一家人围在一起剥腊八蒜、喝腊八粥，浓浓的年味瞬间就会袭来。由于每个地区的风俗和饮食习惯不同，腊八粥的做法可能也存在一定的差异，唯一相同的就是食材的多样性，都要选用八种以上的食材，谷类、豆类、果类皆，这三大类食材缺一不可。。

腊八粥其实并没有固定的组合，比如谷类食材：大米、糯米、小米、紫米、玉米、薏米；豆类食材：红小豆、黑豆、绿豆、黄豆；果类食材：花生、莲子、桂圆、红枣、芡实等等皆可用来煮粥。一碗传统的腊八粥中，这三大类食材是必不可少的，从这三大类食材中选八种以上食材熬成一锅粥即成腊八粥。

---【腊八粥】---

准备食材：黑米30克、大米30克、小米30克、绿豆30克、黑豆30克、黄豆30克、红豆30克、花生米50克、薏米30克、红枣50克、白砂糖适量。

做法步骤：

1、熬粥之前，需要把比较耐煮的食材提前泡水，把绿豆、黑豆、黄豆、红豆、薏米、花生米、红枣全部放在碗中，加入没过食材的清水浸泡2小时以上，让食材充分吸收水分。

2、把黑米、大米、小米放在碗中，用清水简单淘洗一遍。

3、高压锅中坐水，水开后下入所有食材，加入少许食用油。

熬腊八粥的时候，在锅里加入少许食用油，可以起到防溢锅的作用。

熬腊八粥的时候，食材要等水开以后再下锅，这样可以锁住食材中的营养成分。

用高压锅熬腊八粥，食材和水的比例为1：5左右，这个比例熬出来的粥黏稠度刚刚好。

4、再次开锅后盖上锅盖，等到高压锅上汽后开始计时，中大火压20分钟左右。

5、20分钟后关火，等压力锅自然泄压后开盖，加入适量白砂糖搅拌均匀即可食用。

Answer 2

.元、明、清沿袭这一食俗,清代最为盛行.有诗云：“家家腊八煮双弓,榛子桃仁染色红.我喜娇儿逢览揆,长叨佛佑荫无穷.”周密《武林旧事》说：“八日,则寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之类作粥,谓之‘腊八粥’.”清人富察敦崇在《燕京岁时记·腊八粥》说：“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染.”,颇有京城特色.元人孙国敕作《燕都游览志》云：“十二月八日,赐百官粥,以米果杂成之.品多者为胜,此盖循宋时故事.”作为一种民间风俗,夏历十二月八日吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今.
现在的腊八粥的配料是依个人口味而定的,一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等.其他还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合,枸杞子、薏米、小米、其他豆类、红枣等.此粥可加糖成甜品,
腊八粥的由来

腊八粥
腊八粥也叫“七宝五味粥”。中国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
提起“腊八节”，大概多数人头脑中闪现的第一个念头就是“喝腊八粥”，真正的老北京习俗更多的还是从清朝开始。
就腊八节来说，几乎所有习俗都是围绕喝腊八粥进行，但最早腊八粥是供穷人食用，“到了年底穷人没有吃的东西，将锅盖、缸沿打扫出的剩米煮成粥喝，慢慢形成习俗，最终传到官府、宫廷和寺庙。腊八粥在漫长的民俗演变过程中，许多俗语也随之出现，即“送信的腊八粥”，“过了腊八就是年”等。
作为节俗来讲，如果说过年是一首交响乐，那麽腊八节就是第一章“前奏曲”，“过年”由此拉开序幕。而腊八粥又称八宝粥，内里“五味俱全”，“八宝”含有吉利之意，而在“五味”中，“苦味”含有一席之地，与“八宝”对照，这是与腊八节中与穷人相关的地方，慢慢演绎成今天所讲的民俗。“如果失去了这层含义，那就是被剥离了核心。过去旧社会存在对立分离的现象，腊八粥在那一天的意义才非比寻常。”肖复兴称。

Answer 3

腊八粥想锅里的食材变成什么样的？腊八粥呢，就是说里边放的是有红豆，莲子还有桂圆肉，梗米，薏米，大米等食材，在锅里熬煮时间长了，里边的，那腊八粥呢？都变成特别软糯了，颜色也特别好，白的红的都有，好了，以后呢？可以放点冰糖嗯，腊八粥呢，非常好喝，还有营养！

Answer 4

腊八粥可是咸粥，也可做甜粥。想锅里的食材变什么样，决定你做什么粥。甜腊八粥可用食材有：江米、红豆、蜜枣、枸杞、花生、莲子、百合、麦仁、薏仁、冰糖等食材。如果是咸粥，锅里的食材可放，白菜、豆扁、花生、瘦肉丝、江米、麦仁、粉丝等。不论是甜粥，还是咸粥，都非常美味。

Answer 5

腊八粥八儿想锅里的食材变成什么样的温暖的甜甜的？