部分机器是有的,豆浆机有“营养豆花”功能按键(如DJ13B-D69SG),其制作方法是:
1、使用量杯量取纯黄豆1又1/5杯,水加至1100ml,选择豆花按键制作好热豆浆(约40min);
2、提前准备调配好的
内酯液(也叫
葡萄糖酸脂或豆花一点成)(每打一锅豆花1100ml使用内酯约2.5-3g,将内酯倒入1/5杯温水中搅匀);
3、过滤做好的热豆浆,将内酯液倒入已过滤的豆浆中,用汤匙搅动3-5次,器皿加盖静置20分钟左右,豆花即可成形。
注意:1、要严格按照内酯液的比例配置要求;
2、要使用80°以上的热浓豆浆加入内酯液才能制作成功。
没有营养豆花功能的可以选择其他豆浆功能(例如免滤豆浆,原味豆浆,豆纤纯浆等,需要只添加纯黄豆才可以。)