77问答网
所有问题
烤鱼用的是什么鱼
如题所述
举报该问题
推荐答案 2023-03-17
烤鱼一般用草鱼、黑鱼、鲈鱼、清江鱼、巴沙鱼等。
草鱼刺较多,但肉质鲜美,含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
黑鱼肉质较紧,味道鲜美,骨刺少,含肉率高,而且营养丰富,比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催/乳、补血。
鲈鱼肉质细嫩,肉营养价值很高。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。2~4月份和8~12月份的鲫鱼最肥美。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://77.wendadaohang.com/zd/G8N3G8WGvI8vp3YvN8q.html
其他回答
第1个回答 2022-10-05
1 烤鱼使用的比较多的就是草鱼,草鱼又名皖鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩。草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效,主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。草鱼味道鲜美,价格便宜,唯一的缺电就是刺多。 烤鱼有哪些营养价值 2
第2个回答 2022-10-04
烤鱼烧烤类的。一般都是用秋刀鱼,容易烤熟,烤出来的味道很香,秋刀鱼用在烧烤里能发挥出它最大的美味
相似回答
烤鱼用什么鱼
做比较好
答:
烤鱼一般用草鱼、黑鱼、鲈鱼、清江鱼、巴沙鱼等
。不过我个人还是比较喜欢用草鱼或鲈鱼,感觉口感会更好一点,大家可以根据自己口味决定。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的治疗费用为何越来越高?等你来...
烤鱼
都可以
用什么鱼
来做?
答:
用草鱼、黑鱼、鲶鱼、鲈鱼、武昌鱼等
。1、草鱼体长形,吻略钝,下咽齿2行,呈梳形。是中国重要的淡水养殖鱼类,它和鲢、鳙、青鱼一起,构成了中国著名的“四大家鱼”。2、黑鱼性情凶猛,营底栖生活,属于肉食性鱼类,喜欢生活在水草繁茂的浅水区。3、鲶鱼即鲇鱼,又名胡子鱼、塘鲺,显著特征是周身无...
烤鱼
店
用什么鱼
做烤鱼?
答:
草鱼:做烤鱼最常用的品种
,肉质细嫩弹牙。适合制作麻辣、香辣、豆豉、孜然等烤鱼口味,要注意把鱼鳞清理刮干净。
鲤鱼
:肉质细嫩绵软,蛋白质极其丰富。适合制作泡椒、香辣、豆豉、麻辣等口味,制作的时候注意把鱼鳞刮干净,注意鲤鱼胆有毒并且有难以去除的苦味,切勿污染鱼肉。
鲶鱼
:肉质软嫩肥美,富含蛋白质...
烤鱼
店
用的是什么鱼
答:
3、鲤鱼:鲤鱼的蛋白质不但含量高
,而且质量也很高,人体消化吸收率可达96%,并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能最大限度的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼胆味苦有毒,勿使污染鱼肉。4、
黑鱼
...
烤鱼
一般
用什么鱼
答:
烤鱼一般用肉质肥厚的且鱼刺较少的种类的鱼,有
黑鱼、鲈鱼、鲶鱼、清江鱼
、巴沙鱼等。1、黑鱼:又名
乌鱼
、鱼、黑鱼、乌棒、文鱼。黑鱼肉质细嫩,口味鲜美,且营养价值颇高,因而深受欢迎。适合制作麻辣、香辣、豆豉、孜然等口味的烤鱼。2、鲶鱼:俗称鲶巴郎、郎巴、鲶泥鱼、棉鱼。特征是周身无鳞,身体...
烤鱼
店有好几种鱼,黑鱼、
草鱼
、清江鱼、湄公鱼等等,哪一种做烤鱼最合 ...
答:
1.
黑鱼
:黑鱼肉质鲜嫩,口感丰富,含有非常丰富的营养成分,尤其是富含不饱和脂肪酸和DHA等。不过,烤黑鱼时需要注意不能过度烤制,以免使其口感变老。2.
草鱼
:草鱼是我国常见的淡水鱼类之一,肉质细嫩,口感鲜美,是烤鱼的常见鱼种之一。搭配上各种调料和配菜,可搭配出不同口味的美食。3.
清江鱼
:...
烤鱼
一般
用什么鱼
答:
烤鱼一般用:
草鱼、黑鱼、巴沙鱼、清江鱼、鲶鱼
。1、草鱼:由它制作出的烤鱼,总体肉质偏松软,肉中脂肪含量低,美中不足的便是鱼刺偏多。有些烤鱼店通过火候控制将鱼骨烤到接近酥脆,同时通过酱料等提升烤草鱼肉的口感。草鱼作为含刺较多的鱼类,虽不是大多数消费者吃烤鱼的首选,但也不妨碍众多善于挑...
大家正在搜
烤鱼店的鱼都是什么鱼
最适合做烤鱼的鱼
烤鱼最正宗的三个配方
烤鱼选罗非鱼还是巴沙鱼
烤鱼一般选择什么鱼
适合做烤鱼的无刺鱼
一天卖10条烤鱼利润
四川麻辣干锅鱼的做法
什么鱼
相关问题
烤鱼一般用什么鱼?
烤鱼用的是什么鱼
烤鱼需要什么鱼
一般做烤鱼都用什么鱼比较好
烤鱼一般用什么鱼
烤鱼一般用什么鱼
烤鱼是什么鱼 烤鱼是用什么鱼
烤鱼应该用什么鱼?