蟹含有丰富的蛋白质，一旦大闸蟹死亡，几分钟后体内的蛋白质就会分解成氨氮，而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。吃死蟹者可能会出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的“撑脚蟹”，也不宜食用。
蟹黄颜色发黑说明螃蟹已经死了很长时间，肯定不能吃。如果螃蟹死亡时间不长，肉还没有变色，也可以从口感上区分。死蟹蟹黄吃起来缺乏香味，过于腥气。
蟹黄颜色发黑说明螃蟹已经死了很长时间，肯定不能吃。如果螃蟹死亡时间不长，肉还没有变色，也可以从口感上区分。死蟹蟹黄吃起来缺乏香味，过于腥气。
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第1个回答 2010-02-01
最好不要吃，不是不新鲜就是被污染的。
要吃得不多，最多就拉拉肚子。
如果本来就熟，肉软软散散还没有蟹该有的鲜味就是不新鲜了；
如果是你把生螃蟹煮熟的那种估计是被水质污染了
要吃得不多，最多就拉拉肚子。
如果本来就熟，肉软软散散还没有蟹该有的鲜味就是不新鲜了；
如果是你把生螃蟹煮熟的那种估计是被水质污染了
第2个回答 2010-02-01
你吃的是发黑还是发灰？你最好是有个图片（如果你有剩下的），发黑的就不要吃了，尤其是河蟹。河蟹我们一般只吃黄橙橙的蟹黄
第3个回答 2010-02-13
不能，不过如果你中毒了，不能怪我哦。
第4个回答 2010-02-01
能吧
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