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在家如何煎牛排?
如题所述
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推荐答案 2020-12-05
Hello!我是简单易学耗时短,又充满情调和仪式感的香煎上脑牛排。配点红酒,捣鼓点沙拉,煎块牛排,在家也能和西餐厅一样吃得别致~
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其他回答
第1个回答 2020-12-05
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第2个回答 2020-12-05
说到煎牛排,我肯定是最专业的
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煎牛排
的火候和时间
答:
先用大火然后小火
。
刚开始应该先用大火来煎
,煎1-2分钟后,翻面再煎1-2分钟,尽可能封住肉汁,然后转中火,平均每两分钟翻面一次,然后转小火,慢煎,在牛排将要煎好的时候,可以再将小火转变成大火,可以将牛排里面吸进去油脂给煎出来,减少牛排的含油量。要注意的是 1、如果一直用大火煎,虽...
在家牛排怎么煎
才嫩
答:
1、首先,锅要烧的非常热,这样牛排下锅时,高温会迅速把肉的表面封住,让鲜美的汁留在里面
。煎牛排可以用植物油,也可以用黄油,因为不是炸,所以油不用太多,薄薄一层就可以。2、牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟,全凭煎的时间长短。最后再加盐和黑胡椒粉(后放盐是因为,如果先放会...
煎牛排
的做法?
如何在家
煎出好吃的牛排
答:
1、食材:
牛排
200克,黑胡椒粉15克,白胡椒粉10克,盐5克,老抽3克,葱头20克,蒜2瓣,蚝油10克。2、牛排选择没有肥肉的,纯牛肉,切一指厚,拿刀背敲松。放入葱头丝,蒜片,白胡椒,黑胡椒,蚝油,老抽,盐,拌匀腌制20分钟。3、锅内加入食用油,烧热,放入葱头丝,放入腌好的牛排,
煎
2分钟...
没有黄油
怎么煎牛排
(
在家
煎牛排用什么油)
答:
一、使用橄榄油煎牛排
橄榄油是一种健康的油类,且具有独特的果香味,可以为牛排增添一种别样的风味。在平底锅中倒入适量的橄榄油,加热至适当温度后,放入牛排进行煎制。二、使用其他植物油煎牛排 如果家中既没有黄油也没有橄榄油,还可以
使用其他的植物油来煎牛排
。例如花生油、玉米油、葵花籽油等。
自己
在家怎样
做美味的
牛排?
答:
1. 热锅,下橄榄油,下牛排。2. 用大火将两面稍微煎过,以锁住牛排的肉汁为目标。3. 一旦锁住肉汁之后,倒入刚刚腌制用的剩余酱汁,关小火,盖上锅盖,闷煮个几分钟,(端看牛排的厚度而定),即可起锅。4. 切开来的肉片切面,是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒,就是美味的嫩
煎牛排
罗。方...
在家煎
制
牛排
时,该
怎样
才能做的入味又有嚼劲?
答:
1、准备:要煎的牛排温度必须是正常室温。从冰箱里取出牛肉大约半个小时之后,方能使用。但是,要记住别往食材上撒盐(盐会除掉牛肉本身的水分),也不要加胡椒(胡椒会在煎锅里受热后四处乱飞)。小秘诀:如果您将一片培根用烹饪绳将牛排紧紧捆绑起来一起平煎,牛排会更鲜嫩多汁。2、
煎牛排
的正确温度:...
想
在家
做
牛排
,
怎么
做方便简单又好吃
答:
在家
轻松做出美味又简单的牛排,以下是两种不同的做法供你参考:1. 黑胡椒牛排:选用新鲜牛排,配以青椒和蒜头。腌制过程中,将酱油、黑胡椒粉、料酒、椒盐粉、麻油、鸡精和辣椒粉调成腌料,加入适量清水,腌制20分钟。煎制时,先用蒜末炒调料,再用生粉勾芡。平底锅中,用小火慢慢
煎牛排
,根据喜好...
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