羊肉卷上出现玉米状的东西是啥？

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羊肉卷上出现玉米状的东西是啥?_约1968个回答_搜狗知识
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搜狗问问
2010-08-04
为什么从外面买的羊肉卷下锅煮熟以后出现了如图所示的丝状物?这是...
百度知道
2018-01-07
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1.
纹理 众所周知的区分真假羊肉卷的方法就是看纹理,因为羊肉的肉质条纹走向和其他的肉类存在着本质区别,羊肉中明显是瘦肉中夹杂着很多脂肪,但是却...

2.
颜色 羊肉和禽类的肉质颜色存在着显著差异,市场上的合成假羊肉卷基本上都是鸭肉和废肉合成,会添加增色剂,所以看起来鲜红颜色的羊肉卷都是假的....

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价格 毕竟真假羊肉卷的原料成本是存在本质区别的,所以假羊肉卷不可能会卖的很贵,如果比真羊肉卷卖的还贵那就真是艺高人胆大了.所以目前真羊肉卷...

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羊肉卷也有假!不被忽悠,学会这3招辨别真假羊肉卷
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我 们在吃火锅的时候经常会点一些肉类食物，而肥牛卷和羊肉卷是我们经常点的，那么肥牛和羊肉卷有什么区别呢
羊肉卷
肥牛
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肥牛和羊肉卷区别
很多人爱吃羊肉卷，肥牛卷，主要是味道是比较好的。不过两种食物是比较相似的，不过牛肉的纤维比羊肉的大，也是更加有嚼劲。牛肉一般都是大块状，而且组织疏松，羊肉一般是小块，但是弹性十足，不像牛肉的肉那么疏松。
羊肉卷比起肥牛卷，味道会更浓，但是市面上的羊肉卷和肥牛卷还是会有很多的添加剂，也不完全是健康的食材。羊肉的蛋白质含量高而脂肪含量低。其蛋白质含量低于牛肉，高于猪肉，脂肪含量高于牛肉而不及猪肉且胴体脂肪层薄。牛肉是优良的高蛋白食品，营养成分易于被人体吸收。
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肥牛和羊肉卷可以一起吃吗
可以一起吃。
肥牛卷和羊肉卷是可以一起吃的，两者都属于肉类，在性质上并有什么冲突，并不会引起机体的不适感，所以是可以一起吃的。
3
买肥牛卷和羊肉卷怎么挑选
羊肉卷
一、看颜色。假羊肉卷颜色呈鲜红色或血红色；真羊肉卷颜色呈粉红色或淡粉色。
二、看纹理。假羊肉卷纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片状；真羊肉卷纹理细腻，切片后含有白色条纹。
三、看肥肉。假羊肉卷肥肉呈规则排布，一般在瘦肉两边，颜色带血色；真羊肉卷肥肉搭配均匀，颜色呈雪白色。
四、看熟肉。假羊肉下锅后颜色变黑，浮沫很多，且口感发硬；真羊肉下锅后颜色依旧为粉红色，浮沫少，味膻而香。
五、看油脂。由于羊油的融化温度比猪油高，当温度较低时，羊肉的油脂要比猪肉的油脂硬很多。
六、看包装。有的包装袋上的配料中会注明，含有其他肉成分的就是合成肉。
七、看价格。现在市场上的羊肉价格在25元到40元之间，如果羊肉卷的价格低至20元甚至十几元一斤，肯定就不会是纯羊肉。
肥牛卷
一、闻一闻肥牛的气味：正常的肥牛气味应该是没有其它异味的，这点应该是挑选时首先注意的。
二、摁一摁看肥牛的弹性：在购买时摁一摁肥牛，如何可以立即恢复到原来的状态，说明品质较好。
三、摸一摸看看肥牛的粘手度：如果肥牛表面有粘手的现象，说明已经不新鲜了。
四、看肥牛是结实程度：注水的牛肉以及变质的牛肉会变的肉质疏松，较好质量的牛肉会比较紧实。
五、看肥牛表面是否有红点：有红点的肥牛最好不要选择，一般为变质牛肉。
六、看肥牛的光泽度：新鲜的肥牛光泽度极好，特别是脂肪的部分。且红色部分肉质很是均匀。
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肥牛卷是真的牛肉吗
一般都是真的，还是会有很多的原因。对于很多人来说，羊肉卷和肥牛卷都是经常会吃到的，但是这类都是合成肉。火锅店里面的肉卷有很多都是重组肉。肉质也并不是正常牛肉的口感，软嫩异常。拼接的牛肉纹路是散乱的，且朝向不同，因为都是用机器压制而成再进行切割。
很多人都知道火锅里面最火的就是羊肉卷肥牛卷，不过大部分的还是合成肉制成的，比较的不健康，选择新鲜的肥牛卷才是最好的。正经好牛肉的纹路都是朝着一个方向的，且肌理细腻，呈均匀肉红色，肌肉的纤维之间为乳白色。

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买羊肉卷时，遇到这4种情况尽量别买，懂的人都知道，是合成肉
冬天的天气寒冷，吃火锅应该是最舒服的一件事情了，不是还有句话说的是，没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就再来一顿。由此可见，火锅的受欢迎程度真的不一般。

前两年感觉去外面吃火锅还挺便宜的，人均100左右，但是今年，忽然感觉在外面吃火锅特别的贵，前两天我们2个小姑娘，还吃了差不多400元呢，人均比以往贵了一半。

按照这个价格，真不如买食材在家吃，花一半的成本，全家人都吃得过瘾。说起吃火锅，羊肉卷绝对是不可少的，我们去超市里购买的时候，冰柜里有各种各样的羊肉卷，你知道该怎么挑选吗？

难道是哪个贵就是好的吗？当然不是，今天呢，就和大家分享一下怎么挑选羊肉卷，感兴趣的朋友可以看一下哦。买羊肉卷时，遇到这4种情况尽量别买，懂的人都知道，是合成肉。

第一种情况：肥瘦肉之间没有纤维连接

所有的羊肉卷好像都是肥瘦相间的，我们在买的时候就可以仔细看看肥肉和瘦肉相连接的地方，如果有纤维连接，那么是真的羊肉，如果没有纤维连接，那么很可能就是合成的。

第二种情况：看配料表

如果是真正的羊肉卷，它的配料表里是羊肉，那么我们可以放心购买，但如果还有其他的，比如羊脂肪，那么说明这盒肉卷很可能是合成的。

第三种情况：调理羊肉

不知道大家发现了没有，有些羊肉卷的包装上写着调理羊肉，这样的最好不要买，因为这样的羊肉卷，不仅是合成的那么简单，甚至一些都不是羊肉，是用其他动物的肉类来代替的。

第四种情况：闻味道

只要是羊肉，它都会有羊膻味，我们在购买的时候，可以闻一下盒子的收口处，如果能闻到膻味，可以放心购买，如果没有一丁点的膻味，那还是不要买了。

Answer 4

没有见过这种情况，看一下是否过期了没有过期的话应该还好。