第1个回答 2022-03-09
葱油拌面
食材：
面条2两、葱一把 、酱油4勺 、盐适量。
做法：
1.葱切段备用。
2.色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热，放入切好的香葱段 。
3.中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。
4.将面条煮熟，将煮好的面过凉，捞出沥干水分。
5.加入1勺葱油，放入些炸干的葱段，淋上酱油，将面拌匀 。
蚝油茄汁拌面
食材：
面条、胡萝卜 、西红柿 、番茄酱 、酱油 、蚝油、醋、白糖、豌豆、植物油。
做法：
1、番茄切小块，胡萝卜切小丁，豌豆焯水后捞出。
2、把蚝油、番茄酱、酱油、醋、白糖调成酱汁备用；锅里烧开水，将面条煮熟。
3、将煮好的面捞出过凉水；锅里放油，烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒。
4、炒至断生后放入面条拌炒，随后淋入酱汁，翻炒出香味。
5、放番茄，拌炒均匀即可。
双酱拌面
食材：
龙须面150g ，豆瓣酱，芝麻酱，黑木耳，胡萝卜。
做法：
1. 豆瓣酱用一点水调开。切点木耳丁和胡萝卜丁。
2. 郫县豆瓣酱和木耳丁，胡萝卜丁都放入小锅里煮开，盛出备用。
3. 芝麻酱加开水调成糊状。
4. 另起锅烧开水放入龙须面，煮熟。
5. 捞出龙须面，倒入芝麻酱和备好的郫县豆瓣酱汁拌匀即可。
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