辣椒酱是很多家庭厨房必备的调料,家里面很多的菜都需要加入辣椒酱来调节口味,辣椒酱有油制和水制两种,湖南人制作的特别的多,下面本文将为大家详细的介绍。
辣椒酱是吃辣家庭的厨房必备,很多人做饭都喜欢用辣椒酱来当调味料。辣椒酱也可以自己制作,那么下面就为大家介绍下自制辣椒酱该怎么保存。
自制辣椒酱保存多久
常温下一个月左右,阴凉的地方存放两个月左右吧,这个还有看辣椒酱的咸淡程度。
防止辣椒酱变质的办法
等辣椒酱冷却后,装在用过的罐头瓶(事先清洗干净)或其他玻璃瓶内,装满后用盖盖严(如果没有盖,可以用塑料纸或方便袋封在瓶口上,用皮筋或其他绳子扎紧)。这样就可以随开随吃了。由于存放辣椒酱的玻璃瓶上面有一层
辣油覆盖,这样可以保护辣椒酱不变质,能够长期存放
辣椒酱可以做什么菜
看你口味,
1、炒生菜做好上桌前,上面可以放点蒜蓉辣椒酱,味道更可口
2、拌面条
3、
炒花甲、田螺、小龙虾
4、凉拌黄瓜等