第1个回答 2020-10-11
栗子鸡做法一，
材料
栗子煮熟去皮，鸡腿肉
做法
1.鸡腿肉去皮去骨，用淀粉和盐腌一下
2.蒸熟
3.热油锅爆香姜片
4.再把栗子和蒸熟的鸡腿肉倒到锅里，加少许水焖熟
5.一盘好吃的栗子鸡就做好啦
做法二，
材料
"栗子 150g","鸡里肌肉 3条","干香菇 3～5朵","红葱头 3～5颗","青葱或香菜（可略） 1根","冷冻蔬菜(玉米） ","（碗豆） ","（红萝卜) 3～4大匙","白米2米杯 ","水(含香菇水)2米杯 ","米酒1大匙 ","盐适量 ","黑胡椒少许 ","酱油1大匙 ","盐少许 ","黑胡椒 少许",
做法
1.准备食材，并清理与清洗。
2.鸡里肌肉以腌料腌渍约15-20分钟。
3.香菇用温水或冷水泡软（约10-15分钟），香菇水保留。
4.栗子去外壳，煮一小锅水，煮滚后放入栗子，煮2分钟后捞起，趁热拨除外膜，完成后清洗后备用。
5.香菇切丝或丁，红葱头切片，青葱切葱花，鸡里肌肉切丁。
6.起锅开中小火，倒入少许食用油，放入红葱头、香菇炒出香气。
7.再放入冷冻蔬菜与鸡里肌肉煎至两面表面转为白色即可。
8.最后将所有锅中的食材混合翻几下即可关火。
9.洗米，完成后加入栗子及步骤8.食材。
10.再加水(含香菇水)及调味料。
11.放入电锅，外锅加1米杯水，盖锅盖，按下电源。
12.电锅电源跳起，再闷10分钟即可。
13.起锅后搅拌松饭。
14.盛碗(可依个人喜爱加少许葱花或香菜)
做法三，材料
"小鸡腿节 8支","栗子 1包(约20颗)","老姜片 1小段","蒜头 8颗","大辣椒 1支","葱段 3支","9层塔 1小把","黑麻油 2大匙","素蚝油膏 3大匙","米酒 适量","二号砂糖 1大匙"
做法
1:备料:小鸡腿节切块、9层塔、辣椒、老姜片、蒜头、葱段、栗子等
2:首先先将生栗子放进电锅蒸熟备用
3:接着用麻油将老姜片与辣椒片煸香后，放入鸡腿节煎、炒香，再加入蒸熟的栗子拌炒，陆续放入米酒、油膏、砂糖略炒
4:再盖上锅盖闷煮，让鸡肉与栗子经由热对流循环充分吸收调味的酱汁，待酱汁稍稍收干时，再开盖放入葱段与九层塔拌炒再盖锅盖约2分钟即可
5:香喷喷的三杯栗子鸡完成罗!
6:多了栗子做配料，除了增添口感，颜色也很漂亮，让这道料理更加分!有了好锅在家里也能做餐厅大厨喔~