如题所述
同质量的面包和馒头比较,面包热量高。食物产生的热量通常与构成食物的原材料中的产能营养素相关。通常,馒头的原材料只需要面粉即可,而面包除了面粉还需要油脂,比如说黄油,故同质量的面粉做成的馒头仅仅是面粉产生的热量,而面包除了面粉还有油脂产生的热量,油脂又是高产能营养素,油脂中几乎100%是脂肪。
面包也写作_包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。