在超市买了配制好的八宝粥的原料,我没有电饭煲,也没有高压锅,只有普通的锅来煮粥,我想问:
1.怎么能把它煮得很粘稠呢?
2.要放多少水呢?
3.煮多久呢?
4.听人说可以放碱煮粥是吗?那要放多少碱啊?我怕放多了会中毒。
我之前煮过黑米粥,,,煮了1个多小时都没粘稠!!郁闷死。
你们说用热开水泡八宝粥的原料???那第二天还能用吗?还能吃吗?用凉水泡不行吗?
可以把生米先洗净浸泡三个小时以上,煮熟后关掉电源,盖上盖子选预约功能最好在六个小时以上的时间,让已经加热过的米利用预约这段时间继续在电饭煲里面浸泡,焖一下,让每一粒米充分吸饱水分。这样做出的八宝粥更加的粘稠。
主料:生八宝粥 1量杯。
辅料:冰糖 少量、清水 适量。
1、准备一量杯的生八宝米,这样的生米在超市的粮食区都有出售,量可以根据用餐人的数量增减。
2、把生米洗净。
3、把洗好的生米用清水浸泡三个小时以上。
4、把浸泡好的米放进电饭煲加入水,比例大约是一量杯的米放六量杯以前的水。
5、放入一块老冰糖(老冰糖更甜)。
6、通上电源加热10分钟左右的时间。
7、加热10分钟后水的颜色开始变成红色(八宝粥里面有黑米和红豆的原因加热后水才会有红色的)关掉电源,盖上盖子选预约功能最好在六个小时以上的时间,让已经加热过的米利用预约这段时间继续在电饭煲里面浸泡,让每一粒米充分吸饱水分。
8、粘稠的八宝粥煮好了。
如果自己煮八宝粥,怎样煮会显得更加黏稠?提前把食材泡发,熬出来的八宝粥才容易黏稠。传统的八宝粥,都是用多种杂粮食材熬出来的。我用的八宝粥配方,是90岁奶奶用了半辈子总结出来的,营养全面又容易消化,煮上一锅,全家喝了都受益。莲子和桂圆干有静心安神、补气的好处,芡实和薏米能祛湿,红皮花生、红米、红豆和红枣有补血养颜的好处,对于女人来说,都是很好的食材,手脚容易冰凉女人尤其要多喝。
八宝粥,食材最少8种,当然也可以超过8种。我家经常会熬一锅香浓的八宝粥,给家人当早餐,成本才几块钱,比出去买早餐划算。今天就给大家分享一下八宝粥的做法,需要准备的食材有:红皮花生 20克,红豆 30克,去核红枣 25克,莲子 30克,薏米 20克,芡实 20克,红米 30克,干桂圆 15克,白砂糖 适量,水 1000克。没有红米的可以换成糯米,口感会黏稠一些。
第一步:除了红枣、桂圆干和白砂糖以外,所有的食材简单清洗干净,加足量的水浸泡4小时左右,也可以直接浸泡过夜。
第二步:红枣对半切成小段,如果用的是整颗红枣,最好切开去核,红枣和桂圆干简单用水清洗一下。
第三步:泡过的食材和红枣、桂圆干一起放入锅里,加2斤的水,选择八宝粥程序,煮大约1个小时,如果用电饭锅,选择煮粥程序煮2个小时。
第四步:八宝粥煮好后,按照家人口味加入适量的白砂糖,再焖5分钟左右。喜欢红糖的可以把白砂糖换成红糖。
第五步:一锅香浓绵稠的八宝粥熬好,放凉一会就可以喝了。