面包糠炸鸡腿做到好吃的关键在于先要把鸡腿腌制一会,然后再裹上面包糠放入油锅炸,具体的做法如下:
主料:鸡腿6个
调料:食盐适量、酱油适量、姜适量、料酒适量、面包糠200g、面粉50g、鸡蛋1个
1、给鸡腿划刀,能够入味。
2、放入盐、料酒、淀粉、生抽、老抽、生姜,用筷子搅拌均匀。
3、一个鸡蛋三勺面粉,两勺炸鸡腿粉。
4、调制好的炸鸡腿糊。
5、腌制好的鸡腿裹上一层炸鸡腿糊,再裹上一层面包糠。
6、油里放入已裹好的鸡腿。
7、中小火煎表面发黄后,捞出装盘。完成。
注意事项:
鸡腿也可以焯水煮半熟之后再腌制,再炸的,比较省时间。