炸鸡腿用不用面包糠

Question

如题所述

Answer 1

看你想做什么样的鸡腿，可以加，也可以不加干炸或挂个面糊炸。
像肯德基那种，是专门的料，不是面包糠。
粘面包糠的，一盘是脆皮菜，而且粘面包糠对技术要求高，油温低了会掉，油温高了会糊，而鸡腿肉较厚，所以不建议糠面包糠。

Answer 2

看你想做什么样的鸡腿，可以加，也可以不加干炸或挂个面糊炸。
像肯德基那种，是专门的料，不是面包糠。
粘面包糠的，一盘是脆皮菜，而且粘面包糠对技术要求高，油温低了会掉，油温高了会糊，而鸡腿肉较厚，所以不建议糠面包糠。而且用面包糠的话不容易粘上，由于没有挂糊，鸡腿上面的粘性不够所以无法粘上面包糠，我个人是比较喜欢直接炸的，用点炸鸡腿肉的拌料就可以了

Answer 3

不用，一般是裹粉的哈

Answer 4

用，会好吃些。像肯德基。

Answer 5

2020.3.25 大家了解面包糠吗？原来我是一直不知道，炸鸡腿鸡排等，一般都会外面裹一层面包糠，这样炸出来，不仅金黄金黄的好看，而且又酥又脆，口感超级不错。现在天天在家炸鸡腿吃，再也不用出去买着吃了

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