泡辣怎么泡萝卜

Question

如题所述

Answer 1

泡辣萝卜做法
1、把萝卜 削去须根洗净，切成长条，将辣椒去蒂籽洗净切成丝；

2、把缸用净干布擦净，将萝卜条、辣椒丝拌匀，放入缸内，加入对好的盐水，比例为（1000克）清水加（50克）盐；
3、盐水加过萝卜条再撒一花椒粒，加醋；
4、将缸放在温暖处，约10天左右即可。
萝卜干泡菜的营养价值
萝卜干泡菜里面含有抗坏血酸，胡萝卜素，蛋白质以及糖分，而且还含有矿物质元素，萝卜干，泡菜里面的维生素b含量也非常丰富，适当的吃一些可以达到止咳化痰，去除油腻，清热开胃，降低血压，降低血脂作用，它里面的胆碱物质含量丰富，可以让减肥的效果变得更好。萝卜干泡菜里面含有糖化酶物质，可以让淀粉被更好的分解，而且能够让身体更好地吸收营养物质，可以把致癌的亚硝胺分解掉，所以可以适当的吃一些萝卜干泡菜。

萝卜干可以怎么吃
可以做萝卜干炒腊肉，需要准备红尖椒，生姜，青椒，豆豉，盐，蒜，萝卜干以及腊肉，先把腊肉切成片状，萝卜干切成条状，然后青椒切片，锅中加入适量的油，把蒜，生姜放进去翻炒一下，再加入红椒，青椒，豆豉，萝卜干继续翻炒一下，等到香味出来以后，加入适量的盐调味，腊肉放进去，翻炒均匀以后就可以出锅吃了。
还可以做萝卜干炒饭，需要准备葱，盐，蒜苔，鸡蛋，萝卜干以及剩饭，先把蒜苔清洗干净以后切粒，萝卜干切碎，葱洗干净以后也切碎，锅中加入适量的油烧热，先把鸡蛋液倒进去翻炒凝固成出来，再加入适量的油，蒜苔放进去翻炒出香味，加入适量的盐，萝卜干倒进去加一些米饭翻炒一下，然后再加入葱花，把香味翻炒出来，鸡蛋倒进去，加一些香油，翻炒均匀以后就可以盛出来吃了。
还可以制作萝卜干炒毛豆，需要准备鸡精，白糖，盐，萝卜干以及毛豆，先把毛豆清洗干净，放到开水锅里面焯烫一下，再把它捞出来，炒锅中加入适量的油烧热，把萝卜干以及毛豆加进去翻炒均匀，再添加适量的盐，白糖，鸡精，炒匀以后就可以吃了。

Answer 2

酸辣泡萝卜就是将萝卜洗净和小米辣椒（带泡椒水）混合一起装入瓶内，静放一段时间制作而成的风味小吃，酸爽可口。那么酸辣泡萝卜的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做酸辣泡萝卜

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工具材料：
白萝卜 一根
小米辣椒 一袋
醋 半瓶
冰糖 适量
姜粒 适量
操作方法
01
醋一瓶，小米辣一袋，象牙白萝卜一根，冰糖一块备好。

02
将白萝卜切成条，洒上盐拌匀，放置1小时，使萝卜出水，将水滤干净。

03
广口玻璃瓶洗净，无水无油，倒入半瓶浙醋（苹果醋或米醋也行），泡椒水一袋，冰糖一块，姜粒少许。

04
将腌过的萝卜条放入瓶中，将泡椒倒入适量，喜欢吃辣的，可将泡椒切开。最后盖上瓶盖。

05
就这样放置3～4天就很入味了。酸辣爽脆的开胃菜～泡萝卜就成了。

特别提示
萝卜一定要洗净，不用放太久本回答被网友采纳

Answer 3

【自制泡萝卜】

美食具体食材
新鲜白萝卜800克，白醋500ml，泡椒20克，小米椒15克，食盐15克，花椒2克，白糖160克。
美食详细步骤
1、先将新鲜萝卜清洗干净，然后切成3厘米左右条状，接着撒上15克食盐，将萝卜腌制30分钟，沥干水分即可备用，个人建议做泡萝卜时不要削皮，因为萝卜皮吃着很脆，泡好后很好吃。

2、将准备好白醋、泡椒、小米椒、花椒、白糖全部放入到锅中，大火将水煮开，然后放凉后即可备用。

3、准备好一个干净的碗或玻璃瓶，将放凉的汁水放入碗中，接着将腌好的萝卜放入到汁水中，将碗用保鲜膜密封好盖上盖子，放入到冰箱中冷藏，隔天即可食用。