水，是人体不可缺少的成分，成年人体内水分约占体重的60——70%，儿童可占80%以上。水在人体内生理功能上有很重要的作用，它直接参加人体的代谢过程，可以调节体温，保持腺体的正常分泌等。如人体内水分丧失，会直接影响其生理机能的。
当失去体重的4——5%的水分，肌肉的工作能力下降约20——30%；当失去体重的10%的水分时，则会造成循环衰竭。所以保持人体内水分代谢的平衡是十分重要的。当我们进行体育锻炼时，不仅消耗了大量的能量，同时也丧失大量的水分，特别是热天水分会丧失更多。所以在锻炼中和锻炼后，如何补充水分是一个十分重要的问题。
有人在剧烈的运动中或者运动后，大量的饮水，这是十分错误的，将给身体造成极大的危害。首先，因为不仅大量水分逐渐进入血液，使血液稀释，血量增加，从而加重了心脏的负担；而且血液中过多的水分又要由肾脏排出，这会增加肾的负担。同时由于水分的排出还导致盐分的损失，这将引起各器官，主要是中枢神经系统机能降低，导致四肢无力、抽筋等现象。其次，大量饮水后，由于不能马上被吸收，水在胃中贮留，不仅影响消化而且当继续运动时，水在胃中晃动，使人不舒服，并可能引起呕吐。所以我们不应在体育锻炼中，特别是剧烈的体育锻炼中大量饮水。
为了在体育锻炼中尽量不喝或少喝水，要让饮食中含有足够的水分。有人在运动时感到口渴，但并不是体内真正缺水，而是因运动使口腔和咽喉粘膜的水分蒸发，或尘埃刺激以及唾液分泌减少所致。这样的口渴不应喝水，可以用嗽口来解除渴感。即是在锻炼中需要饮水，也要少量地喝上几口浓度为0.25%——0.5%的淡盐水，而不可暴饮。运动之后也可以少量地饮一些谈盐水。如果锻炼中流汗太多，在适当的休息后，吃饭时加一些汤类食物即可。总之，在天热和出汗多的情况下，应补充一定量的水分但要少量多饮。此外，在运动中更不能喝凉水。