番茄牛肉汤怎样做

Question

如题所述

Answer 1

主料：牛肉一斤，番茄两个

辅料：酱油，姜，蒜，糖，细香葱，花生油，水淀粉，香油，盐，花椒油，辣椒。

做法：

取牛肉切碎；

冷水下锅，煮至水开，撇去浮沫，把牛肉捞出；

将锅里的水换掉，重新接入冷水，把牛肉放入，小火煮20分钟；

然后将番茄切碎入入，继续小火慢煲一小时；

出锅前加入盐；

出锅后就可以食用了。

Answer 2

熬汤尤其忌讳多加调料，蔬菜汤讲究清淡，海鲜汤重在原味，骨头汤在于火候，有些得多配佐料，有些则需要熬出本身自然的味道。可别从超市拎回熬汤的料包，见汤锅就撒，不然真就成了一个料包坏了一锅好汤了。做牛肉汤一定要事先煮一次去掉血水，不然血水的味道就会影响到汤的香浓和口感。熬汤的水最好一次性加足，如果掺少了，中途想再加的话记得一定要加烧开的滚水。加冷水的话会使汤的温度突然下降。从而使汤里的蛋白质和脂肪凝固而不融于汤中，也会影响到汤的味道~ 再就是牛肉汤里最好放些山楂、萝卜、番茄酱这样的配料，因为加了它们牛肉特别容易变软酥烂，不会紧了熬紧了梆硬，边上的人肚子鼓鼓的也就罢了，赶上正饿得慌的，那可就忒耽误事了

方法/步骤
1
准备原料：牛肉1000g,番茄黄豆425g1罐,西红柿4个,洋葱1个,番茄酱300g,盐10g

2
牛肉飞水，再用热水冲干净

3
倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱

4
一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟

5
最后加盐调味，就可以喝了

6
番茄跟牛肉搭档，来一大碗吧，爽口又香浓~本回答被提问者采纳

Answer 3

先把牛肉腌制一下，先下牛肉，再煮番茄。。追问

亲，会做红烧牛肉吗

追答

这个。。也需要腌制，烧好高汤，味极鲜，酱油，料酒，先把牛肉用水弄熟，更入味。

这个。。也需要腌制，烧好高汤，味极鲜，酱油，料酒，先把牛肉用水弄熟，更入味。。

追问

谢谢

追答

采纳😂

Answer 4

牛肉剁碎，加鸡蛋淀粉搅拌，开水煮透

Answer 5

根据宝宝的咀嚼能力调整牛肉的大小