说专业点就是它失去了原来可以相互配合的完整结构,首先要说明的是,所谓活性不是说是活的会动,是说它在一定环境下会产生一定的特有功效,比如说
消化酶,它的作用是催化食物的分解,在原来没有失去活性的时候,它的一部分结构可以和食物结合变成容易被胃消化的新的化合物,然后在和胃里的
胃酸结合变回成原来的消化酶,同时食物也变成了可以 被直接消化的营养,如果空间结构改变,比如和食物结合的那个部分脱落或者分解,或者和胃酸反映的那个部分被破坏,那么这个循环就会被破坏,就是所谓的失去活性. 还有点要补充的,就是蛋白质是生命 的基本也是主要构件,它的种类你可以当成是无数种,作用也一样,即使是蛋白质中一个小小的分类---酶都有很多不同作用 ,
洗衣粉里面的酶,工业农业生产里用的催化酶等等,还有 我们的身体,头发,皮肤,指甲,都是蛋白质,但凡蛋白质都是由
氨基酸堆砌成的,氨基酸只有几十种,这个就好像24个英文字母组成了语言一样,使蛋白质 变性,旧好像把一个完整的汽车拆成发动机,车窗,轮子``,当然就不能开它了 1回答者：
刀疤男孩 - 助理 二级 2009-3-2 13:17 我来评论>> 提问者对于答案的评价：谢了 比喻很生动啊 相关内容 �6�1 随着温度的升高蛋白质空间结构改变使酶的活性增强�6�1 1.鸡蛋煮熟后,
蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋...�6�1 蛋白质变性后有没有新物质生成？结构已经改变了应该...�6�1 鸡蛋里的蛋清煮熟后还是不是蛋白质?蛋白质的空间结构...�6�1 蛋白质在什么情况下会变性？变形时结构发生了怎样的变化 更多关于蛋白质空间结构改变一定会导致蛋白质失去活性吗????的问题>>其他回答 共 3 条 就像人体内的器官移位一样,人也不能活下去蛋白质的空间结构决定它的一切,如果发生改变,就代表死亡 回答者： happystar67890 - 高级魔法师 七级 2009-3-2 13:02 地球上蛋白质大多是由C.H.O.N.P.S合成20多种氨基酸组成的，因为氨基酸的种类有限，所以地球上成千上万种蛋白质因为这些氨基酸的种类数量、排列次序、空间构型不同导致的。好像就是这... 所以，一个正常的蛋白质只要有上述任何一种变化，都会导致蛋白质变质、变性，而无法继续维持原有性状。