韭菜种植中多数采用育苗,因为它省工、省时,便于精细管理,韭菜的定植密度相差悬殊,有的相差2~3倍。若按一般4年后才刨根重种的常规种植方法,且苗床出苗整齐一致,那苗床只占栽植地的1/10,即种667米2韭菜有66.7米2苗床即可。如果温室秋冬连续生产栽植密度大,育苗床与本田比例大约是1∶1.5~2,即667米2苗床的苗只可栽近1334米2地。
苗床先施足腐熟底肥,耕犁、耙平后做成宽1.3米、长10米、埂宽20厘米的平畦。然后对每一单畦进行细耧整平。春季因气温低,风天多,土壤蒸发量大,要本着“以保墒为主,尽量减少浇水次数”的原则,须采用先浇水撒籽后盖土的盖种法。即先把邻近左右两个畦内的土平起出1厘米厚,堆在中间畦内,然后耧平、浇水。切记堆盖土的中间畦不能浇水。人站在堆土畦中撒籽,后用铁锨向播种畦撒盖土厚1厘米。次日把堆盖土畦的畦内平起1厘米厚盖土,或堆放在邻近已播过的畦内,然后浇水撒籽,再把盖土回到原畦盖住种子,过2~3天用铁耙把所有畦面耧一次,防止出现覆土厚度不匀现象。
盖土法的播种分2次进行,第一次播2/3,余下的1/3第2次播完。由于底水浇得足,畦面又覆以1厘米厚的盖土,上部不板结,土虚增温快,保墒好,只要底水浇得足,中间不需再浇水就可齐苗。
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