炖嘎牙子鱼的家常做法
主料
黄颡鱼6条
调料
色拉油
适量
酱油
1大勺
葱
1小把
姜
2篇
八角
1个
干辣椒
5个
黄酱
适量
花椒粉
少许
香菜
少许
1.将嘎牙子洗净备用，东北大酱用少许水稀释
2.将锅烧热放入食用油，不用等着热，就马上放入干红辣椒、八角小火炸上色
3.然后放入生姜葱段和大酱，小火炒香，在放少许酱油、花椒粉
4.放入嘎牙子轻轻翻炒，让鱼身都沾满酱汁
5.放入清水没过嘎牙子，然后大火烧开，小火焖15分钟左右，最后大火将汤汁收浓，撒香菜出锅
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