冷吃兔怎么做

如题所述

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推荐答案 2020-06-26

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第1个回答 2020-05-04

第2个回答 2019-03-15

分享冷吃兔的做法

第3个回答 2019-02-19

新鲜兔肉加冰糖，白胡椒，盐等调味料腌制一小时后，放入香辛料之后加入腌制好兔肉煮熟后大火收汁。

第4个回答 2020-10-03

自贡冷吃兔家常做法，一看就会，麻辣鲜香，香脆入味

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冷吃兔怎么做答：1,腌制兔肉:兔肉切丁清水泡出血水冲洗干净,用葱、姜、盐、料酒腌制一个小时左右 2,锅中倒油油热后放入腌好的兔丁(腌制的姜葱不用挑出来),炒干水分后加入蒜、花椒、桂皮、香叶、八角、山奈、草果翻炒均匀 3,炒至表面焦黄加入陈皮,之后加入生抽、少许醋、鸡精、盐、白糖调味(可以自己尝尝味道适当调整...

自贡冷吃兔做法答：1、先把主料备好；接着把干陈皮用水泡一晚，如果急用就用开水泡，这样会更快一些宰兔儿 2、把兔肉切成丁，兔肉做好后都会缩水，所以稍微要切大一点，然后放在流水中冲泡尽血水，取一个筲箕将兔肉倒在里面沥干水待用腌制兔儿 3、将兔肉纳入器皿中，加入姜葱、少许盐给一个底味、白酒少许及白...

冷吃兔怎样做才正宗?答：盐、味精、糖自贡冷吃兔（正宗）的做法兔子宰成大拇指大小，放入盐、料酒、姜片腌制10分钟以上。腌制兔子的过程中把干辣椒剪成小段，烧开水煮几分钟后捞出干辣椒，辣椒水留下备用。然后准备半个姜，两个蒜切片，加入花椒和八角三个备用然后烧一锅水煮兔子，5分钟即可捞出。烧油，油没过兔子三分...

秘制自贡冷吃兔的做法步骤图,怎么做好吃答：秘制自贡冷吃兔的做法控干水分把兔子码料，放生抽料酒姜蒜香奈八角桂皮香叶花椒大葱鸡精盐拌匀。（大葱切成一厘米）最好淹两个小时入味下菜籽油（菜籽油更香，放的油要淹过兔子才够哦，兔子吃完剩的油下面好吃的很）油热把码好的兔子下锅翻炒，炒到金黄色（大约是半个小时）放干辣椒，干辣椒要事...

冷吃兔的做法最正宗的做法答：做法一 1、首先要整块的兔肉下锅，同时在锅内加入花椒、八角、大料、姜片、大葱段一起过一下水，兔肉就定型了，同时香料的味道也进到了兔肉里面。2、水开后将兔肉煮至九成熟捞出，冷却后切成手指节左右大小的肉丁，肉一定要现剐新鲜的，肉丁不宜切的太小，放一旁备用。另准备花椒，干红辣椒切成段，...

冷吃兔的正宗做法答：自贡冷吃兔的做法 1、把八角，花椒，姜片，大蒜，葱段，盐，加入锅里煮沸，煮沸后放入兔肉，煮至五成熟捞起，让兔肉入味 2、按照兔肉的多少来配料 3、干辣椒要辣的，切段 4、滤干水的兔肉切成丁，不要太大，也不要太小 5、芝麻可以是炒过的，也可以是生的 6、把生姜，大蒜，葱段放入油锅里，...

四川自贡冷吃兔的做法答：自贡冷吃兔的做法准备好各种香料、调料。干辣椒切段。大葱切段。兔子是从市场上买回来的活兔现杀，这样的兔肉才够新鲜,兔肉切成约2cm大小的兔丁，洗净沥干多余水分。加入一勺生抽、一勺料酒，适量盐，拌匀。加入大葱段及老姜片，腌制30分钟以上。腌好后，捞出里面的大葱及姜片。锅中倒入菜籽油，油量...

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