吃剩的菜是热时放冰箱里好，还是凉了放冰箱里好呢？

Question

如题所述

Answer 1

饭菜，并不需要等到放凉之后再放入冰箱。在食物放凉的过程中是很容易被细菌等微生物侵袭的，从而就会导致微生物的大量繁殖，所以说一定要把没有吃完的饭菜直接放入冰箱才是对的。在心疼冰箱和心疼自己方面，您一定要理性对待。

有些食物不能放入冰箱：

有些食物放入冰箱后，保质期方面的确有所增加；但有的食物放入冰箱之后反而会加速变质，比如这几种食物：
巧克力：巧克力如果放入过凉温度下的冰箱当中，很容易导致脂肪出现结晶的状况，从而影响口感，所以，对于巧克力而言，更建议您在室温下保存。

蜂蜜：蜂蜜放入冰箱，温度变低很容易结晶出现葡萄糖，从而影响口感。

有些比较特殊的水果：

以香蕉、芒果为代表的一类热带水果，放入冰箱储藏很容易受伤，建议放在12℃的温度下进行保藏更为靠谱。

冰箱冷藏室该放些什么？

首先，熟食、剩饭菜应该放入冰箱冷藏室，当然需要保鲜盒密封保存。

其次，干货也可以放进冷藏室，比如虾皮、木耳；新鲜蔬菜可以放入保鲜袋之后放入冰箱，但要注意24小时之内要吃完。

鸡蛋，放入冰箱不超过两周必须吃完。

冷冻室要放些什么？

茶叶，请放入小袋之后然后放入冷冻室；速冻食品当然要放入冷冻室。

生鱼、肉以及海鲜要放入冷冻室的单独一层；坚果、水果干同样如此。

正确使用冰箱，健康享受生活。

勤俭节约是中华美德，大家在做菜的时候根据个人饭量适当制作避免浪费，但剩菜要冷藏不能冷冻，冷冻使菜脱水导致不能食用造成浪费，先将各种剩菜分开用保鲜盒装好，以免互相串味，但是保存的时间不能太长般是24个小时左右，时间过长剩菜变质影响身体健康

Answer 2

吃剩的饭菜，放凉了再放进冰箱，这种做法不对，饭菜等待变凉的时候容易被细菌污染，此时细菌会在仍有余温的饭菜上大量繁殖，这样即使放进冰箱，饭菜也容易腐败变质。所以为了让食物更安全，吃剩的饭菜应该尽快放进冰箱。

Answer 3

这个肯定是放凉了，再放冰箱内好一点。因为你放入冰箱的意思就是要让它凉置。如果热的放入冰箱。就会加重冰箱的负担。增加耗电量。本回答被网友采纳

Answer 4

凉了之后放在冰箱好，因为太热的时候放进去会提高冰箱的温度，容易耗电，而且容易串味。

Answer 5

热菜放冰箱容易造成冰箱内温度变化影响制冷效果下降而费电，适当的放凉再放进去不影响制冷还可以保鲜。