秋天到了吃板栗的季节，板栗烧鸡非常好吃，那么板栗烧鸡的做法是怎样的？

Question

如题所述

Answer 1

秋天是各种坚果美味问世的季节，其中一种好吃又营养的坚果就是板栗。板栗的吃饭很多，既可以烤着吃煮着吃，做各种糕点例如栗子糕，也可以做菜吃，比如那道经典的板栗烧鸡。秋天到了吃板栗的季节，板栗烧鸡非常好吃，那么板栗烧鸡的做法是怎样的？板栗烧鸡的做法非常的简单，但是要想做的美味还是需要注意几个小的细节，下面我们就来为大家介绍一下正宗的板栗烧鸡的做法吧。

一、栗子去皮，鸡肉斩块然后腌制一小时

新鲜的栗子洗净之后用开水泡一下然后去皮，这样栗子的皮比较容易剥下来。然后将新鲜的鸡清洗干净后斩成小块，随后倒入料酒，放入葱和姜，加入一点生抽和老抽，抓匀然后腌制一个小时。提前腌制鸡肉的目的就是为了让鸡肉更入味，这样炒出来的鸡才更香。

二、锅内倒入油和大料先将鸡肉炒好

锅内倒入一点油，如果喜欢吃辣椒可以在此时放入一些辣椒酱一块炒，放入葱姜八角桂皮花椒等炒香，炒香后加入鸡肉，不断翻炒。一定要将鸡肉上的水分都炒出去，然后再加入适量的生抽和老抽上一下色。因为腌制的时候放过这些调味料了，所以此时少放一些就可以了。

三、炒好的鸡肉加入清水和栗子一起炖煮

鸡肉炒的差不多之后加入清水，然后把剥好的栗子一起加进去炖煮，慢炖一个小时之后就烧好了。这道菜重点是鸡肉和栗子全都软糯入味，混合了各自的清香。

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Answer 2

将鸡肉和板栗洗干净，在锅中放入油，加入老抽，放入板栗和鸡肉，翻炒起来，这样就做好了。

Answer 3

秋天时收获的季节，也意味着吃板栗的时节到来。板栗烧鸡就是一个特色的秋季菜品。将鸡肉放在油锅里翻炒，炒至金黄放入调料，倒入水进行闷煮，水要烧干的时候，放入剥好壳的板栗，煮熟出锅即可。

Answer 4

做法是非常复杂的，要准备很多的配料，还要将板栗的壳子去掉，提前将鸡肉炒出来，然后才可以制作。

Answer 5

首先要买一些板栗和鸡肉回来，然后清洗干净，最后下锅烧油，把板栗和鸡肉放进去之后再加入一些塑料，之后炖两个小时左右，这样就做出了板栗烧鸡，而且是非常好吃的。