第1个回答 2019-11-25
前言
今天清理了一下冰箱，也不知道里面都放了些什么东西，总是堆的满满的。于是发现还有半块冻豆腐和一些农村拿回来的拆骨肉，正好，还有点大白菜，那就白菜炖冻豆腐吧，老公最喜欢吃这种汤汤水水的炖菜了
材料
主料：拆骨肉250g、大白菜1/4颗、冻豆腐半块；
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、干辣椒适量、酱油适量、鸡精适量
白菜炖冻豆腐
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拆骨肉解冻，切块
2
白菜切条切块都行，看你喜欢
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白菜焯水，用凉水冲一下，用手把水挤净，装盘备用
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冻豆腐切块
5
葱切葱花，姜切片
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油锅放入葱花，干辣椒
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倒入拆骨肉炒至断生
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放一点酱油（我一不小心倒多了，不然做出来的汤是有点乳白色的，更清淡些）
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倒入白菜翻炒一会儿
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加入清水，姜，盐，盖上锅盖炖一会儿
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开锅后加入冻豆腐，继续盖上锅盖炖15分钟
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炖好了，看着还是很有食欲的，美中不足颜色深了一点点，这是一道很好吃的下饭菜哦~
小贴士
白菜焯水是为了炖出来的菜没有异味
肉先炒一下吃起来肉比较香，如果喜欢喝汤的话就不要炒先把肉煮一会儿会好一点。