北方的冬天，室外冰天雪地，室内温暖如春。周末不用上班的日子，窝在沙发上追个剧，吃个零食，真是特别惬意的一件事。
今天来说的就是这零食，追剧的零食吃什么好呢？有人说是瓜子，有人说是爆米花，还有人说吃薯片，这些零食好吃是好吃，但真不能多吃，看看有多少添加剂吧，想吃健康营养的零食也很简单，自己做吧。
冬天易贮存的粗粮中，地瓜就是其中一种，秋天地瓜丰收的季节，价格便宜，几毛钱一斤，买几袋放在阴凉通风的地方可以吃一个冬天呢。
地瓜可是好东西，无论是蒸着吃，还是烤着吃，都是香甜软糯，既能当主食还能当零食，每天吃两块，营养就足够了。
地瓜当主食咱暂且不说，这次说的就是当零食吃的地瓜干。地瓜干街上有卖的，十几元一斤，价值贵不说，有些买回来还口感不好，有的还嚼不动，想吃地瓜干不如自己在家做。
做地瓜干其实也挺容易的，蒸一蒸烤一烤，香甜又筋道，吃起来就停不下来。有朋友说，这有什么难度？我也会做！但有些小窍门你一定要懂，否则做出来干巴巴的不好吃，就白浪费了这么好的地瓜了。
追剧的零食别买了，来试试做这地瓜干吃吧，详细做法分享给您，快点做起来吧。
自制地瓜干
准备材料 ：地瓜，干果机
具体做法：
取几个细长的地瓜，这样的易蒸熟，表面的泥沙冲洗干净，把它们摆放在蒸屉上，冷水上锅，开水后大火蒸20分钟；
蒸至地瓜用筷子能轻易插透，就可以了，取出来放在竹筐里晾凉，然后把外皮的表剥掉，放进冰箱冷藏1个小时，使地瓜里面硬一些，这样切时不易切坏；
把地瓜取出来，放案板上切成厚片，片不要太薄，不然烤时失去水分会收缩变得特小，片厚一些也不易切碎；
把干果机的烤盘取出来，把切好的地瓜片一片片摆放在上面，是平铺，不要摞在一起；
把烤盘放进干果机里面，上下火100度烤4个小时，烤好的地瓜干水分蒸发，边缘是硬的，中间还有些软，如果喜欢吃更硬的，可以再增加烤制的时间。
