我上大学的时候，曾经在学校食堂做工。觉得食堂里不是特别整齐但是做出来的饭还是能吃的，卫生是有保证的。
因为学校的食堂，肯定是有关部门要来定期检查卫生条件的，他们的要求也是很严格的。
食堂里的食材，都会清洗的，没有那些 不清洗就做的饭菜，而且员工一般都会穿专门的工作服装。也会洗手消毒。
毕竟食品是人命关天的大事，而且，国家现在对食品健康的处罚力度非常大，大家都不敢拿食品的安全开玩笑。尤其是学校食堂，是众多学生的聚集场所，如果他们的饭菜不健康，会严重影响一大批的学生健康，老板一般都会把这些底线牢牢放在心里。安全问题是他们也在尽力保证的。
另外，食堂的员工，每天的工作就是做卫生做饭，无非就是这些事情，做来做去，也不是很忙，而且他们也不是按计件来算工钱，所以都是不紧不慢，把该做的步骤都做了 。土豆会一个个削皮，一个个洗，蔬菜会一个个的切。反正都是洗干净的。食堂的卫生在做完后也会打扫，但是食堂容易产生油烟，不是很好清理。各个地方是分区的，炒菜的就是炒菜区，洗菜有洗菜区，主食有做主食的区域。分开的管理，很科学的。
食堂的食品健康是可以保障的，毕竟社会上还是认真做事的人多。如果连学校食堂的健康都不能保证，学生怎么正常的学习生活，所以大可以放心的。
大学的食堂是我见过买的东西种类最多，而且还不怎么贵的食堂。之前吃的食堂都是个人承包起来的，价格很贵，卖的的东西还非常的单一。
我们的院长和我们说，我们学校的食堂比外面小市场卖的东西要卫生，也非常的健康。因为总是有卫生部门的来检查，而且食用油的监测监管都非常的严格，几乎每个星期都要进行抽样检测。的确是这样，院长和院里面的老师基本上都在食堂吃饭，几乎都吃的非常多，我看见老师都会去偷偷瞄一眼的啦。
我们学校的食堂都是外面的人来承包的，一个公司，专门承包员工食堂和学校食堂的公司，有专门的经理专门盯着员工的操作。我去吃饭的时候，不止一次的看见过经理在训斥做饭的大妈弄得不干净或者看起来不利索的问题，还告诉总是吃剩饭的阿姨，那边有干净的饭菜，用不着吃学生出国的。总之，感觉有企业化管理的样子。
食堂的员工都是统一的着装，而且我在食堂吃饭的时候发现他们每天都是定时定点的干活，八点半之后早餐就不再供应了。第二天也不准再卖。记得有一个男老师，大言不惭的告诉食堂阿姨把自己剩下的包子重新放回柜子里面售卖，经理当时直接说这是不允许的，他们不能够这样做，得保证学生的食品健康和安全。
听了这句话之后，瞬间对大学食堂充满信心，现在，每天早上我都会去吃大包子。
我感觉只要是在外面吃饭那个饭菜都不会特别的安全，因为毕竟是大锅饭，任何厨师都不会很有耐心的做那么多人的饭，因为太耗时耗力。
不过我感觉食堂里面的饭菜相对于外面还是比较经济实惠的。就比如说我们学校吧，那饭菜就比较经济实惠，像我，晚上不吃饭，嘿嘿，因为女孩子天生爱美吗，我呢，又比较微胖，所以呢要减肥。所以晚上不吃饭，一天只是早餐和午餐，一天下来，大概也只有十块钱，早上三块就够了。中午一般要五六块，吃得饱饱的。而且样式还比较多。一礼拜可以换着样式来吃，多美。 而我的好闺蜜W呢，他们的学校饭菜就比较贵，每天下来饭钱就得花差不多三十块钱，这就比较贵了，有时候还不一定能吃饱，这花的就多了。
但是呢，大学食堂不会说给你做那些不健康的食材，比如说什么地沟油啦，瘦肉精产的火腿肠啦等等，因为他们每做一顿饭都要取样的都要经过卫生部门做检查的，如果他们为了贪图便宜而选择那样的食材的话，万一吃出毛病了，他们是要承担责任的，所以这一点我们可以放心。
其次就是大学里面的饭他也是做的很合家里的味道的，做饭的叔叔阿姨其实也是很善良的，他们知道我们是学生，所以呢，做的饭就比较的合胃口，不像外面饭店里的饭，每天都是油大大的，吃多了还伤身体。而且大学里的餐具都是经过清洗，消毒的，在这个卫生上还是可以的。
就像外面饭店里的饭，那卫生什么的就不好说了，我原来在饭店做过几天兼职，看见饭店里那些做饭洗菜的人，那真的是没话说了，人少的时候还好，人多的时候那真的是忙不过来，做饭那也不用说了，有时候胡洗一把，要么就不洗直接就上菜了，这不知道的人还吃的怪蛮香的。
所以说这大学的饭菜虽说有做得不周到的地方，但是比起饭店的饭还是挺健康的，当然不能跟家比，家里的饭菜肯定是最健康的。
每个大学里面都有自己的几个食堂，自然在后门也会多出来一条美食街，然而美味肯定是在美食街里面，毕竟食堂都是大锅饭味道自然没有外面的味道好，那么食堂的味道不好，健康到底怎么样嘛？我认为大学食堂的饭菜相对于来讲还是比较安全的。
为什么要用比较这个词语呢？因为我们在以前的新闻报道之中经常可以看到外面有一部分的餐厅使用地沟油之类的，但是我想在学校食堂里面没有人用地沟油来炒菜给学生吃吧。
第二经常有相关的部门来检查。特别是是遇到突击检查的时候如果一旦使用那么估计也不用再学校里面赚钱了，但是外面的小餐馆不一样，没人能够管他，自然在安全问题方面就没有保障了。
我可以从自己的兼职经历来看看外面的有多脏，自然你就知道食堂还是比较安全的了。我暑假的时候在一家餐馆里面做暑假工。
在哪里主要就是每天的卫生打扫，洗菜，点菜收桌子这一类的，首先来讲洗菜吧，不要认为所有的菜都会洗比如白菜、青椒之类的都不会洗干净，白菜在有人点菜的时候直接从上面切一点下来直接抄就可以了。
青椒同样是这样因为青椒一旦碰过水之后，保质期就会变短，很容易变软然后就没法使用了，餐馆自然会节约成本来使用了。曾经遇到过一次绿豆生芽了，本来是准备做绿豆稀饭的，后来老板娘看到之后我本以为会把它到了，然而煮熟成了南瓜绿豆汤。使用明矾洗猪肚之类的都是很常见。
在学校食堂里面自然不会存在这种状况，不过你可能还是偶尔会在素菜里面吃到肉，真的会让人感到十分的恶心，我自己在高中的时候就遇到了，那一次吃的是空心菜，在里面就有传说中的旋大虫。
在大学的时候也遇到过一次，又一次在吃的时候忽然看到炒饭里面有不知名的虫在里面，而且不止是一只虫，就知道还是挺脏得把。
至于在饭菜里面吃到头发更是家常便饭，我都遇到过很多次了每次真的想把吃的吐出来，去找到学校食堂里面的工作人员有的还会一脸怀疑。顶多重新打一份就好了，看到之后还有心情继续吃下去吗。
我有次吃饭的时候还遇到了面里面有蚊子、苍蝇的，当然不是我了，是我的一个朋友，都要吃完了才看到。
真的不知道怎么面对这个世界，我不是什么都能吃啊！
好像很多人对学校的食堂有偏见啊，不是所有的大学食堂都生产黑暗料理的，或许我们学校食堂饭菜的卖相不咋的，但质量我觉得还是不错的，不论是食物味道还是食品安全上。
我们学校清真食堂的盖浇面，我们寝室沉迷了一个多学期的清真食堂。
我们学校的食堂是对外承包的，然后承包商那边再招商一个个小商户一个个窗口的。虽然人比较混杂，但是所有的油盐酱料都是统一采购的，就是说所有的小商户使用的佐料菜油之类的基本调料都是统一提供的。知道这个是因为之前看过小商户他们的收支条，上面有这一项的支出。这首先很大一部分的保证了油料的来源。
然后，关于食堂采购的佐料。因为室友是个盐贩子，好吧，因为室友她爸爸是在市盐务局还是什么反正跟这个有关的机构里上班的，宝贝女儿读大学了之后立刻把学校食堂里的东西全部检查了一遍，总之是购买渠道正规、食品安全有保障的，比外卖要安全的多。
另外，我一直怀疑我们学校的食堂是不盈利的，因为包子5毛钱两个，水煮蛋7毛一个，每天早上只需要花一两块钱便可以饱餐一顿。当然不是不盈利啊，他们好像收的小商户提成挺高的。
总之，我对我们学校的食堂还是很有信心的啦，清真食堂的阿姨打菜简直不要钱，一食堂二食堂的阿姨要是多像清真食堂的阿姨学一学不手抖就好了。
完美！