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怎么做牛肉汤,最正宗牛肉汤的做法大全,牛肉汤的家常
如题所述
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推荐答案 2019-11-25
材料
牛肉,番茄,土豆,洋葱,
辅料:黄油(butter),料酒,葱白,姜片,香叶,番茄酱,盐,鸡精
做法
1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水;
2、把牛肉切小块;
3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥;
4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水;
5、锅烧热后把黄油放入小火融化;
6、把油烧热后放入洋葱煸香;
7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒;
8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片
9、炒香以后加入去了皮的番茄(如何快速去番茄皮请点这里)
10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱;
11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块;
12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时,出锅时加入盐和鸡精
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当前网址:
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其他回答
第1个回答 2019-01-27
食材用料:
牛肉1000克
胡萝卜一根
玉米一根
木耳适量
盐少许
生姜片少许
菜谱做法:
1.新鲜牛肉切块,备用
2.把切好的焯水后,洗干净
3.把洗干净的牛肉放入炖锅里,加入适量的水,生姜片,插上电源炖3个小时左右。
4.炖了3个小时的牛肉基本已经烂了。
5.事先准备好的木耳,玉米,胡萝卜一起放入牛肉汤里,再把炖锅里的牛肉汤倒出来,用电磁炉大火煮开10分钟,转小火炖20分钟!
6.最后加入少许盐调味。就可以了
7.炖好的牛肉玉米汤!汤汁鲜美不油腻!
第2个回答 2020-10-06
牛肉剁碎,加鸡蛋淀粉搅拌,开水煮透
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西红柿 250克 土豆 250克 辅料 香叶 1片 山楂 5克 陈皮 1块 桂皮 1块 姜 2片 葱花 3克 蒜片 3克 白糖 2大勺 百里香 1/4勺 牛至叶 1/4勺 盐 2小勺 白胡椒粉 1/2勺 步骤 1.
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和配料
,牛肉
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做法 1、
牛肉
洗净,放入锅内加水煮熟,捞出,切成小碎末,放入碗内,加酱油腌一会儿。葱洗净切花,香菜洗净切末,一同放入牛肉碗中。2、鸡蛋黄磕入空碗内,打匀。3、锅中加入
肉汤,
旺火烧沸,淋入蛋黄液,再烧沸,加入精盐、味精、香油推匀,浇入牛肉碗中即成。特点 味清淡
,汤
鲜香,江苏家常风味...
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1、准备好所有的食材。牛肉切成稍微大点的块。牛肉块泡在清水里,浸泡2个小时,中间换几次水,直到水变得很清,没有血色。2、西红柿清洗干净,切成大块。3、准备炖肉所用到的调料。大葱去皮洗净切成段,老姜切厚片。4、锅里放入适量的清水
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块凉水下锅,锅开后就会看到牛肉表面浮着一层血沫子,...
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