怎么做好吃，笔管鱼炖豆腐的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

豆腐

360克

笔管鱼

8只

辅料

æ²¹

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

葱

适量

姜

适量

芝麻油

适量

香菜

适量





步骤



1.准备食材。



2.豆腐切成2厘米左右的方形。



3.将笔管鱼背部的一条透明软骨抽出去掉。



4.然后从尾部拉出里面的内脏。



5.分割成三段，再次清洗一遍。



6.锅中放适量油，炒香葱姜。



7.加入豆腐，晃动锅体，让豆腐在油中略炒。



8.加入适量水大火煮开，转中火炖煮三五分钟。



9.加入处理好的笔管鱼。



10.再次煮沸后，加入适量盐调味。



11.关火，加入适量胡椒粉。



12.少许芝麻油。



13.再加入少许香菜点缀。






小贴士

1、香菜请根据个人喜欢来添加，也可不加。
2、如果想让汤汁纯白，可将笔管鱼外皮扒下来。