银耳莲子羹怎么做？它有什么功效？

Question

如题所述

Answer 1

我的做法是这样的： ⒈将银耳放入冷水中充分泡软，去除杂质，再放入温水继续泡发，除 去根蒂，莲子最好买掏空的，如没陶空可自行解决，其中内芯可冲茶喝（据灶王说）. ⒉将泡发好的银耳放入锅中，加入500克清水，以大火煮滚。 ⒊煮滚后倒入莲子转小火继续煮，直到银耳莲子完全柔软，汤汁变 浓稠时，加入冰糖继续煮。待冰糖完全融化后熄火，使银耳汤冷却。 附加： 可将橘子去皮（香蕉也可），用小刀切块，逐片放入碗中，倒入银 耳汤即可。 据书上记载银耳的功效：银耳又名白木耳，性味甘、淡、平。含有 蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、脂肪、粗纤维等成分。具有清 肺热、益脾胃、润肌肤的功效。适用于肺热咳嗽、皮肤干裂、胃肠 燥热、血管硬化、高血压等症。由于银耳含有一种类似于阿拉伯树 胶的成分，有滋养皮肤角质层的作用，经常服食银耳，即可使皮下 组织丰满，令皮肤细腻具有弹性，又是护肤、润肤、美容之佳品。 总而言之，言而总之是美容清肺之佳品. 制作心得：冰糖虽好，但是放入其中不是很甜，可等凉后加入少 许蜂蜜，那就是“相当"的美容润肠了。 只和你分享我的经验心得，别人我还不和他说呢，看你这么有诚心，不要太多，给我多点奖励就好...记住咯！ o(∩_∩)o

Answer 2

做法一 [原料] 莲子50克，银耳30克，冰糖100克。 [做法] 将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。把莲子、银耳、冰糖同方入碗中，加清水适量，入蒸笼用武火蒸1小时即可。 [特点] 羹浓味甜。有润肺养胃的功能。适用于伴有涕中带血的鼻咽癌病人。 做法二 原料： 干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。 做法： 1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。 2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。 3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。 4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。 注：此汤具养阴润肺，生津整肠之效。 做法三 [原料] 莲子50克，银耳30克，冰糖100克。 [做法] 将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。把莲子、银耳、冰糖同方入碗中，加清水适量，入蒸笼用武火蒸1小时即可。 [特点] 羹浓味甜。有润肺养胃的功能。适用于伴有涕中带血的鼻咽癌病人。

Answer 3

早餐宝妈给孩子们煎孜然鲳鳊鱼，熬一锅银耳莲子羹，孩子直夸好吃