• 所有问题

    • 为什么年糕，蒸糕等放在微波炉中加热会变软，过一会儿又变硬了，中间都没加水，有谁能告诉我吗？

    为什么年糕，蒸糕等放在微波炉中加热会变软，过一会儿又变硬了，中间都没加水，有谁能告诉我吗？

    举报该问题
    推荐答案   推荐于2017-09-11
    从物理角度看，温度上升，分子活跃度大幅增加，因此就变软了，温度降低后，一则水蒸气一路蒸发，水分减少，二来温度降低，分子活跃度降低，就变硬了。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    相似回答
    年糕是怎么做的??答：1.将2:1的糯米粉和大米粉放进盆中，倒水和面，和面时要加一点糖，和成糊状。2.要在容器里抹一点油，放一层豆皮，将面糊准备好的容器里。把肥肉丁、花生仁、核桃仁、瓜子仁、白糖、盐、大油放在一起搅拌均匀铺在面糊上。3.放在锅中蒸熟，一定要大火把锅烧开后转小火蒸40分钟。蒸熟后放凉切片...
    过年时候的风俗和习惯答：这一段话并没有直接解释为什么正月十八落灯要吃面条,但答案已经隐含其中:正月十八“年事以毕”,从今以后要“人人寻下落”,“士人则攻书,工人则返肆”,吃上一碗面条,是预祝人们在即将开始的生涯中,诸事都能像吃面条一样 “顺顺畅畅”。 吃汤圆也好,吃面条也罢,都是扬州人对日常生活的自我设计和自我安排。能从...
    糕点轻微有点发霉了,用锅蒸四十分钟后能吃吗?答：高点轻微有点发霉了，用锅蒸了40分钟以后也不能吃，因为发霉的这种黄曲霉素高温是消灭不了的，一般的高温基本上不会超过250度，但是这种黄曲霉菌是要在350度以上才能够消灭的。糕点 糕点(Cakes and Pastries[1])是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料...
    求一篇高中语文课文大概内容是:作者对他嫂子的回忆,好像与年糕有...答：”按照旧俗，谁能在大年夜里吃到铜钱，就会长年有福，一顺百顺。哥哥笑说，怎么偏偏小弟就能吃到铜钱，咱们得检查一下。说着，就夹起我的饺子，一看，上面有一溜花边，其他饺子都没有。原来，铜钱是嫂嫂放在里面的，花边也是她捏的，最后又由她盛到我的碗里。谜底揭开了，逗得满场哄然大笑。父母膝...
    大家过年都有什么习俗答：每家都备有蒸糕,拜年者一进门,主人就用蒸糕款待。“糕”在汉语中与“高”谐音,以糕款待,表示互相在新的一年中,生活水平进一步提高。节日期间,达斡尔族还举行歌舞、体育活动,一直持续半个月。 九.蒙古族:酒肉不尽 北方的蒙古族过春节却是另一番景象,节前家家户户都备下了当年生长的公羊和各种奶制品以及几坛...
    求广州的春节习俗。有舞龙舞狮、拜年、送桔子、逛花市、给红包、吃...答：不好的变好,好的更好,所以花街适合任何人士去一趟,可以是一家大小,可以是一对情侣,也可以是一群希望来年能找到伴侣的光棍。花街是一个充满欢乐喜庆的大海洋,一年之中,逛花街就是广州人走在街上觉得最放松的时刻。 最传统的应节食品象征了广州人对过年的期盼: 民以食为天,尤其是最会吃也最能吃的广州人,过年...
    韩国菜怎么做答：4.在洗好的鸡肚子里放好糯米, 生参, 大枣, 蒜,沿着刀纹夹好鸡腿, 实刀口愈合。5.在大炊具里倒水, 直到能够完全浸泡幼鸡为止, 用强火加热, 煮开一两次后, 用小火煮透。 没有煮透的鸡肉会发硬, 而煮透的鸡肉, 肉质松软, 因此, 要煮到煮出汤汁为止, 才能把火灭掉。*** 最后,放上切好的细葱, ...
    大家正在搜
    没有微波炉怎样加热年糕微波炉加热年糕好硬年糕放微波炉里会炸吗没有微波炉怎么加热三养年糕没有微波炉怎么做三养年糕一定要用微波炉吗微波炉什么不能放进去糍粑可以用微波炉加热吗怎样用微波炉蒸年糕
    相关问题
    为啥年糕在微波炉里第二次加热硬的不行
    怎么使变硬的年糕(甜粿)松软？
    年糕能不能用微波炉
    怎么用微波炉做年糕？
    自己在家用微波炉做蛋糕 简单的材料
    如何让自制年糕不变硬
    微波炉怎么热炒年糕和炒面？
    谁有甜点的菜谱？