凉拌凉粉的做法如下：
用料：凉粉一块、葱1棵、蒜1～2瓣、生抽适量、香醋适量、麻油适量、香油适量、芝麻适量、干辣椒1个、辣椒面适量。
步骤：
1、买来的凉粉用清水冲洗一下，切条或者小丁都可以，切的小一点容易入味。
2、小葱切碎，蒜切末，干辣椒切碎。
3、碗中放入葱，蒜，干辣椒，辣椒面，芝麻，锅中烧热油，浇入碗中，不要太多油。
4、倒入麻油，生抽，香醋，香油，调成料汁。
5、浇在凉粉上即可。
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用料：凉粉一块、葱1棵、蒜1～2瓣、生抽适量、香醋适量、麻油适量、香油适量、芝麻适量、干辣椒1个、辣椒面适量。
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1、买来的凉粉用清水冲洗一下，切条或者小丁都可以，切的小一点容易入味。
2、小葱切碎，蒜切末，干辣椒切碎。
3、碗中放入葱，蒜，干辣椒，辣椒面，芝麻，锅中烧热油，浇入碗中，不要太多油。
4、倒入麻油，生抽，香醋，香油，调成料汁。
5、浇在凉粉上即可。